مربى المشمش بدون غليان التوت

0
537
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 288 سعر حراري
أجزاء 5 لتر.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 70.9 جرام
مربى المشمش بدون غليان التوت

لمحبي فراغات المشمش وربات البيوت ذوات الوقت المحدود ، هناك وصفة جيدة لمربى المشمش بدون طهي. يستغرق الطهي من 2.5 إلى 3 ساعات دون بذل الكثير من الجهد. مبدأ التحضير هو 3 أضعاف شيخوخة المشمش في شراب السكر الساخن لمدة 10 دقائق. يضاف حامض الستريك إلى هذا المربى. قم بتخزين المربى بدون طهي فقط في مكان بارد. هذه الطريقة مناسبة لحصاد عدد كبير من المشمش ، والمربى ليس فقط لذيذًا ، ولكنه جميل أيضًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
قم بفرز المشمش لهذا الحصاد ، وإزالة العينات التالفة والناضجة. ثم اشطفها جيدًا بالماء الجاري ، بسكين حاد حتى لا تسحق الثمار ، اقطعها إلى نصفين ونزع العظم. ضع المشمش المحضر في وعاء عميق.
خطوة 2 من أصل 7
لغلي الشراب ، صب الكمية المحسوبة من السكر في قدر ، صب الماء النظيف وأضف حامض الستريك بالنسب الموضحة في الوصفة ، وإلا فقد يكون المربى حامضًا.
خطوة 3 من أصل 7
ضع القدر على الموقد واترك الشراب ليغلي مع التحريك المستمر. ثم اغلي الشراب لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يذوب السكر تمامًا.
خطوة 4 من أصل 7
يُسكب الشراب الساخن المغلي فوق نصفين المشمش ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتشرب.
خطوة 5 من أصل 7
بعد هذا الوقت ، يُسكب شراب المشمش من خلال مصفاة أو منخل في نفس القدر ويُغلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. يجب أن يتم إجراء غليان الشراب ، مع تسريب المشمش لمدة 10 دقائق ، 3 مرات.
خطوة 6 من أصل 7
بعد صب المشمش للمرة الثالثة ، اتركه في القطر لمدة 25 دقيقة. لا تقلب الثمار ، وإلا فقد يتم انتهاك سلامتها ، وإذا لزم الأمر ، قم ببساطة بتحريك المقلاة من جانب إلى آخر عدة مرات حتى يتم تغطية نصفي المشمش تمامًا بالشراب.
خطوة 7 من أصل 7
بعد انقضاء وقت التسريب الأخير ، اسكب مربى المشمش دون طهيه في برطمانات معقمة وأغلقها بإحكام. ثم ضعي البرطمانات على الجفون ، وبرديها تحت بطانية دافئة ثم انقلها للتخزين في مكان بارد.
تحضيرات سعيدة ولذيذة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *