مربى المشمش الأذربيجاني بالبذور

0
634
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 288 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 24 ساعة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 70.9 جرام
مربى المشمش الأذربيجاني بالبذور

يتم الحصول على الحفر من المشمش الكامل. من بينها ، تؤخذ النوى ، والتي توضع مرة أخرى في المشمش. يتم تحضير شراب السكر في قدر ، حيث يتم إرسال الفواكه وطهيها بعدة طرق. اتضح مربى لذيذ جدا بلون العنبر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
أولا ، تحضير المشمش. صب لترًا من الماء في وعاء عميق وأضف ملعقة كبيرة من الصودا. نخلط ونرسل المشمش هناك. نترك لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت ، ستخرج كل القمامة من الفاكهة.
خطوة 2 من 8
بعد ذلك ، اشطف المشمش تحت الماء الجاري وضعه في مصفاة. بمساعدة عصا خشبية نثقبها ونخرج العظام. يتم ذلك للحفاظ على الفاكهة سليمة.
خطوة 3 من 8
نزيل القشرة من البذور بحيث يبقى اللب نفسه فقط. نعيدهم إلى المشمش.
خطوة 4 من 8
شراب الطبخ. صب الماء في قدر عميق أو أي وعاء مناسب آخر ، أضف السكر المحبب واطهيه حتى يذوب تمامًا.
خطوة 5 من 8
اغمس المشمش في شراب السكر. أطفئ النار واتركها لمدة 8 ساعات.
خطوة 6 من 8
الآن اترك المربى يغلي واترك الفاكهة على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أطفئ النار واتركها تبرد تمامًا وكرر هذه الخطوة مرتين أخريين.
خطوة 7 من 8
في النهاية ، أضيفي عصير نصف ليمونة واطهي لمدة 5 دقائق أخرى. المربى جاهز.
خطوة 8 من 8
ننقله بعناية إلى الجرار ، ونتركه يبرد تمامًا ونغلقه بإحكام بأغطية. يمكن استخدام المربى ببساطة مع الشاي أو استخدامه كملء في مجموعة متنوعة من المعجنات. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *