الصفحة الرئيسية
➠ الفراغات لفصل الشتاء
➠ المشمش لفصل الشتاء
➠ مربى المشمش مع حامض الستريك

مربى المشمش مع حامض الستريك

3065

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 237.8 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 10 ساعات

البروتينات * 0.9 غرام.

الدهون * 1 غرام

الكربوهيدرات * 56.2 جرام

المحتوى

وصفة مربى المشمش ستكون مفيدة ، بالمناسبة ، في موسم المشمش. معطر بقطع المشمش ، سوف يكمل تمامًا حفلة شاي أو ينوع منتجاتك المخبوزة. سيضيف حامض الستريك حموضة طفيفة إلى المربى ويساعده في الحفاظ على نضارته حتى الربيع.

مكونات

المشمش 1.2 كجم سكر حبيبات 1.2 كجم حمض الليمون 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

نغسل المشمش تحت الماء ، ونتركه يستنزف قليلاً من الماء. قطع كل مشمش إلى نصفين وإزالة البذور.

نضع المشمش في وعاء من المينا ونغطيه بالسكر ونقلب ونتركه لعدة ساعات حتى يخرج المشمش العصير ويذوب السكر قليلاً. إذا كنت ستصنع المربى في المساء ، يمكنك ترك المشمش مع السكر طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.

عندما يبدأ المشمش في تحضير العصير ، ضعي المقلاة مع المشمش على نار متوسطة واتركيها تغلي. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة الناتجة من المربى واترك المربى يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب السكر. بعد ذلك ، قم بإزالة المربى من على النار واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-8 ساعات.