الصفحة الرئيسية
➠ الفراغات لفصل الشتاء
➠ المشمش لفصل الشتاء
➠ مشمش مع حفر في شراب لفصل الشتاء

مشمش مع حفر في شراب لفصل الشتاء

257

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 288 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 49 ساعة

البروتينات * 1.2 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 70.9 جرام

المحتوى

يُنصح عمومًا بعمل المستحضرات بالبذور من الفاكهة الصغيرة. كما تعلم ، تحتوي العظام على حمض الهيدروسيانيك ، والذي يبدأ بمرور الوقت في إطلاق مواد ضارة. لذلك ، لن يكون من الممكن تخزين اللحامات لفترة طويلة.

مكونات

المشمش 1 كجم ماء 1 ملعقة كبيرة. سكر حبيبات 1 كجم

عملية الطهي

تتطلب الفاكهة منزوعة النوى معالجة خاصة. أولاً ، يجب شطفها جيدًا وثقبها في عدة أماكن باستخدام عود أسنان. ثم يجب سكب المشمش بالماء المغلي: صب الماء النظيف في قدر أو غلاية كهربائية واتركه ليغلي. نترك لمدة 5 دقائق.

ثم صفي الماء الساخن واشطف المشمش بالماء البارد. عندما تجف الثمار ، ضعيها في قدر. صب الماء النقي في وعاء منفصل. ثم نرسل السكر. يُغلى المزيج على نار متوسطة. نحركه حتى يذوب السكر ولا يلتصق بقاع المقلاة.

املأ المشمش بالقطر الساخن. نترك لمدة 12 ساعة. إذا كان من الضروري توزيع الشراب على جميع الفواكه ، قم بهز المقلاة ، ولكن لا تقلب الثمار بأي حال من الأحوال.

بعد فترة ، ضعي مقلاة المشمش على الموقد واتركيها تغلي على نار متوسطة. أثناء عملية الطهي ، ستظهر الرغوة التي يجب إزالتها. أغلق الموقد واترك الحلوى لمدة 12 ساعة. يجب تكرار الإجراء مرتين.

سنقوم بإعداد الجرار والأغطية للحلوى مسبقًا. نقوم بتنظيفها باستخدام صودا الخبز ، ثم نشطفها جيدًا حتى لا تبقى آثار مسحوق على جدران العلب والأغطية. نقوم بالتعقيم بأي طريقة مريحة وبأسعار معقولة.