ادجيكا الباذنجان لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم

0
2920
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 56.3 كالوري
أجزاء 3.5 لتر
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 3 غرام
الكربوهيدرات * 3.6 غرام
ادجيكا الباذنجان لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم

جاء Adjika إلينا من أبخازيا ، حيث هو توابل حارة تقليدية لأطباق مختلفة. لدينا هذه المقبلات عالقة أكثر في تنويعات المذاق الأكثر نعومة وتناغمًا. على سبيل المثال ، يحظى الباذنجان بشعبية كبيرة لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم. هذا العطاء والعصير سوف يرضيك بالتأكيد وعائلتك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل وجفف الباذنجان على منشفة المطبخ. نقطع الخضار إلى قطع كبيرة ونقعها في الماء لفترة من الوقت للتخلص من المرارة. ثم صفي الماء وقطع الباذنجان بمفرمة اللحم.
خطوة 2 من 5
اغسل الفلفل البلغاري وجففه وأزل البذور بساق من كل منها ، مقطعة إلى شرائح. يُطحن الفلفل في مفرمة اللحم.
خطوة 3 من 5
اغسل الطماطم وجففها وأزل السيقان واقطعها بمفرمة اللحم. يُضاف زيت عباد الشمس إلى مزيج الطماطم ، ويُسكب في قدر ويُوضع على نار خفيفة. طهي لمدة 10 دقائق.
خطوة 4 من 5
ثم أضيفي الفلفل المفروم والباذنجان إلى الطماطم واخلطيهم برفق. ينضج لمدة 40 دقيقة. بعد صب الملح والسكر في الجرجير ، صب الخل. يغلي لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار.
خطوة 5 من 5
تعقيم الجرار والأغطية لتدحرجها بأي طريقة مناسبة لك. صب الأفيكا في العلب ، نشمر العلب. تخزين الباذنجان في فصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم في قبو أو قبو لحين الطلب. Adjika - لعق أصابعك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *