ادجيكا الباذنجان لوصفات الشتاء سوف تلعق أصابعك

0
2741
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 62.5 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 3.3 غرام
الكربوهيدرات * 5.2 غرام
ادجيكا الباذنجان لوصفات الشتاء سوف تلعق أصابعك

الخريف وقت رائع ، فترة حصاد الشتاء. الباذنجان من الخضروات الصحية الرائعة التي يمكن استخدامها لصنع مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. أريد أن أقترح طهي الباذنجان الحار المعطر لفصل الشتاء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في وعاء معدني بقاع سميك وضعيه على نار خفيفة.
خطوة 2 من أصل 11
في غضون ذلك ، اغسل الفلفل الحار وقشره من البذور واللب. نضع الفلفل الحار المقشر في وعاء الخلاط. طحن حتى تصبح ناعمة. إذا لم يكن لديك خلاط ، فاستخدم مطحنة اللحم أو معالج الطعام. ثم ضعه في وعاء.
خطوة 3 من أصل 11
اغسل الطماطم جيدًا ، مقطعة إلى عدة قطع ، انزع الساق وضعها في وعاء الخلاط. ضعي الكتلة المفرومة في وعاء مع الفلفل الحار المفروم.
خطوة 4 من أصل 11
اغسل الفليفلة الحلوة وقشرها من البذور واللب. طحن حتى تصبح ناعمة. ثم ضعه في وعاء.
خطوة 5 من أصل 11
ضعي الكتلة المفرومة في وعاء مع الفلفل الحار والطماطم المفرومة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق.
خطوة 6 من أصل 11
اغسل الباذنجان واتركه حتى يجف ثم قشره بمقشرة خضروات. ضع الباذنجان المقشر في وعاء الخلاط. طحن حتى تصبح ناعمة.
خطوة 7 من أصل 11
ضعي الباذنجان المفروم في وعاء مع الخضار المقطعة. يُغلى المزيج ويُطهى ويُغطى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
خطوة 8 من أصل 11
قشر الثوم واشطفه تحت الماء. مرر الثوم المقشر من خلال مكبس ، واقطعه بالخلاط أو ابشره على مبشرة جيدة. ضعي الثوم المفروم على كتلة الخضار.
خطوة 9 من أصل 11
ثم أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح الطعام وخل المائدة. يُغلى المزيج ويُرفع فورًا عن النار.
خطوة 10 من أصل 11
اغسل البرطمانات جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن. اغلي الأغطية في قدر أو اسكبيها ببساطة فوق الماء المغلي. انشر الباذنجان الساخن في مرطبان معقمة.
خطوة 11 من أصل 11
برغي بإحكام بأغطية معقمة. اقلب البرطمانات الساخنة من الأفيكا رأسًا على عقب. لفيها ببطانية دافئة واتركيها لتبرد تمامًا لمدة 12 ساعة تقريبًا. ثم قم بالتخزين في مكان بارد ومظلم للتخزين طويل الأمد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *