الصفحة الرئيسية
➠ الفراغات لفصل الشتاء
➠ كوسة لفصل الشتاء
➠ Adjika من الكوسة والطماطم من خلال مفرمة اللحم

Adjika من الكوسة والطماطم من خلال مفرمة اللحم

2508

مطبخ الجورجية

محتوى السعرات الحرارية 62.7 كالوري

أجزاء 1.5 لتر

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 0.6 جرام

الدهون * 3.3 غرام

الكربوهيدرات * 15.2 جرام

Adjika من الكوسة والطماطم من خلال مفرمة اللحم

المحتوى

يمكن طهي Adjika بطرق مختلفة ، ولكن من الخضار الطازجة ، ستصبح المقبلات أكثر شهية وصحية. إذا كنت ترغب في الشعور بقطع من الطماطم والكوسا في أجيكا ، فمن الأفضل استخدام مفرمة اللحم. بعد الغليان ، يتحولون إلى أن يكونوا طريين للغاية وطريين ورائعين. ببساطة لذيذ!

مكونات

كوسة 1.5 كجم طماطم طازجة 1 كجم فلفل حلو 0.5 كجم ثوم 5 قطع. زيت عباد الشمس 100 مل سكر حبيبات 100 جرام ملح 3 ملاعق كبيرة خل المائدة 9٪ 50 مل فلفل أحمر مطحون 2.5 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

اشطف الخضار جيدًا بالماء. قطع قشر الكوسا الناضجة ؛ من الصغار ، لا يمكنك إزالة البذور إلا عن طريق تقطيعها إلى نصفين.

نتخلص من الفلفل والطماطم. نقطع الفلفل إلى نصفين ونظف البذور.

يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين.

نلف جميع الخضروات ، باستثناء الثوم من خلال مفرمة اللحم ، في كتلة متجانسة. أضف الزيت النباتي والملح والسكر الحبيبي والفلفل المطحون إليها. نشعل النار ونطبخ لمدة 60 دقيقة ، حتى تتكاثف الكتلة. في 5-7 دقائق. حتى تنضج ، يضاف الخل ويقلب.