Adjika من الكوسة سوف تلعق أصابعك لفصل الشتاء

0
4858
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 43.7 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 2.1 غرام
الكربوهيدرات * 10.3 جرام
Adjika من الكوسة سوف تلعق أصابعك لفصل الشتاء

أقترح طهي كوسة معطرة وحارة إلى حد ما. اسم هذا Adjika يتحدث عن نفسه - "سوف تلعق أصابعك!" مزيج الخضار في هذه المقبلات مثالي لدرجة أنه بدون أي مكون ، لن يكون الطعم كما هو. لذلك لا أوصي بتغيير أي شيء في الوصفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
تحضير جميع المكونات اللازمة للاسكواش. اغسل القرع واتركه حتى يجف ثم قشره بمقشرة الخضار. اغسل الفليفلة الحلوة وقشرها من البذور واللب. قشر الثوم واشطفه تحت الماء. اغسل الطماطم والجزر جيدًا. قشر الجزر بمقشرة الخضار.
خطوة 2 من 8
قطعي الكوسة المقشرة بالطول واستخدمي ملعقة كبيرة لإزالة اللب بالبذور. اطحن الخضار المقشرة أو قطّعيها بمحضر طعام أو يمكنك استخدام الخلاط.
خطوة 3 من 8
قطعي الطماطم إلى نصفين ، أزيلي الساق. مرري الطماطم المحضرة في مفرمة اللحم أو قطعيها بمحضر الطعام.
خطوة 4 من 8
افرم الجزر أو افرمه باستخدام محضر الطعام.
خطوة 5 من 8
مرري الفليفلة عبر مفرمة اللحم أو افرميها بالخلاط. نضع الخضار المقطعة في طبق معدني بقاع سميك ، حيث ستطبخون اللحم. أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح الطعام والزيت النباتي.
خطوة 6 من 8
ضع الوعاء مع المكونات المفرومة على نار متوسطة واتركه حتى الغليان. خففي الحرارة واطبخي الزيزيكا لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في غضون ذلك ، اغسل البرطمانات جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن. اغلي الأغطية في قدر أو اسكب الماء المغلي.
خطوة 7 من 8
اغسل الفلفل الحار وأزل البذور والنوى. افرم الثوم والفلفل الحار أو اطحنهم بمحضر طعام أو استخدم الخلاط. حرفيًا قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي الخضار المقطعة إلى المقلاة مع الفلفل الأحمر المطحون. تخلط جيدا.
خطوة 8 من 8
ارفعي الجرجير عن النار واسكبي كمية الخل الموضحة في الوصفة. اخلط جيدا. انشر الكوسة الساخنة في مرطبان معقمة. ثبتيها بأغطية معقمة. اقلب البرطمانات الساخنة من الأفيكا رأسًا على عقب. لفيها ببطانية دافئة واتركيها لتبرد تمامًا. ثم يخزن في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *