ادجيكا من الكوسة بالفلفل الحار
0
1821
مطبخ
قوقازي
محتوى السعرات الحرارية
51.6 سعر حراري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
0.8 غرام
الدهون *
2.3 غرام
الكربوهيدرات *
11.8 جرام
يجب أن يحب عشاق الوجبات الخفيفة الحارة هذا الإضافة. بالإضافة إلى الكوسة ، يشمل التحضير العديد من الخضروات والتوابل. هذا المزيج غني ورائع ورائع. والفلفل المر هو "المسئول" عن السمة المميزة المذكرة التي يحبها خبراء الأشياء الحارة. سيجد هذا الملحق مكانه في كل من القائمة اليومية وعلى طاولة الأعياد.
مكونات
عملية الطهي
اغسل الكوسة وجففها. إذا كان الجلد قاسيًا ، يجب أن نقطعه. نحن أيضا نستخرج البذور. نحن نستخدم كوسة طرية صغيرة كاملة. ننظف ونغسل الجزر. يُقشر البصل والثوم ويُغسل ويُجفف. اغسل الفلفل الحلو وحرره من الساق والبذور. نغسل الفلفل الحار ونقطع الساق ونترك البذور. اغسل الطماطم وقطع أثر الساق. نقطع جميع الخضار المحضرة إلى قطع ذات شكل عشوائي وتمر عبر مفرمة اللحم. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الخلاط للتقطيع. ننشر الكتلة الناتجة في قدر كبير.
أغسل العلب بمحلول الصودا وأعقم بأي طريقة معتادة. اغسل الجفون واتركها تغلي لمدة دقيقتين في الماء. دع الجرار والأغطية تجف تمامًا. نضع الكافيار الساخن في الحاوية المعدة ونلف الأغطية باستخدام مفتاح خاص. اقلب العلب الملفوفة رأسًا على عقب ولفها في بطانية حتى تبرد تمامًا. ثم نخرج الكافيار لتخزينه في مكان بارد ومظلم.
بالعافية!