Adjika من الكوسة مع الفجل
0
3250
مطبخ
قوقازي
محتوى السعرات الحرارية
47.2 كالوري
أجزاء
8 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
0.9 غرام.
الدهون *
1.8 غرام
الكربوهيدرات *
10.5 جرام
وصفة صنع الفجل الحار قد ترسخت في عائلتنا لفترة طويلة ، ونحن نستخدمها كل عام. يتكون Adjika بالكامل من خضروات موسمية ، تكلفتها في ذروة الموسم ليست كبيرة على الإطلاق ، ونتائج الطهي ممتازة دائمًا. بفضل إضافة الثوم والفجل الحار ، تبين أن نبات الجرجير حار جدًا ، ولكن يمكنك تعديل إضافة هذه المكونات حسب ذوقك.
مكونات
عملية الطهي
ننقل الخضار المقطعة إلى مقلاة بالمينا ونضيف الملح والسكر والزيت النباتي والفلفل الحار وجذر الفجل المفروم. تخلط جيدا وتوضع المقلاة على النار. اغلي الخضار على نار متوسطة ، ثم خففي النار واتركيها على النار لمدة 40-45 دقيقة ، مع تذكر التقليب من حين لآخر. قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، يُضاف الثوم والخل عبر مكبس إلى الصلصة. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ويُرفع القدر عن النار.
