الصفحة الرئيسية
➠ الفراغات لفصل الشتاء
➠ كوسة لفصل الشتاء
➠ كوسة ادجيكا مع الطماطم والثوم

كوسة ادجيكا مع الطماطم والثوم

1479

مطبخ الجورجية

محتوى السعرات الحرارية 64.9 كالوري

أجزاء 1.5 لتر

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 0.7 جرام

الدهون * 2.7 غرام.

الكربوهيدرات * 15.7 جرام

المحتوى

Adjika from kuschini هو مقبلات يجب تحضيرها لفصل الشتاء! من الأفضل صنع Adjika مع الطماطم الطازجة ، وبالطبع الثوم العطري! طعمها مذهل بكل بساطة!

مكونات

فلفل حلو 3 قطع. طماطم طازجة 1 كجم جزرة 3 قطع. كوسة 1.5 كجم سكر حبيبات 100 جرام ملح 30 غرام فلفل أحمر مطحون 2.5 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس 100 مل خل المائدة 9٪ 80 مل

عملية الطهي

نغسل جميع الخضار بالماء ونقطع الفلفل إلى نصفين وننظف البذور ونطحن بالخلاط. تطحن الطماطم بنفس الطريقة.

قشر الكوسة ، اقطعها إلى قسمين وقم بإزالة البذور بملعقة صغيرة.

ننظف الجزر بسكين. اطحني الجزر والكوسا في الخلاط.

نجمع كل الخضروات ونضيف السكر والملح والفلفل المطحون وزيت عباد الشمس. يقلب ويشعل النار. نحن ننتظر الكتلة حتى تغلي ونطبخها لمدة 40-45 دقيقة. قبل الطهي ببضع دقائق ، يُضاف الخل ويُحرّك.