Adjika من الكوسة مع معجون الطماطم لفصل الشتاء

0
1930
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 38.8 كالوري
أجزاء 1.8 لتر
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 1.9 غرام
الكربوهيدرات * 9.1 غرام
Adjika من الكوسة مع معجون الطماطم لفصل الشتاء

Adjika هو توابل حارة فطيرة تقدم مع أطباق اللحوم. تحتوي الصلصة الحارة على عدد كبير من الوصفات. من الوصفات الشائعة للشيخوخة الطماطم. يتم تحضير Adjika أيضًا من الخوخ والتفاح والكوسا. أقترح صنع كوسة معجون الطماطم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل القرع واتركه حتى يجف ثم قشره بمقشرة الخضار. استخدم ملعقة كبيرة لإزالة لب البذور. اغسل الفليفلة الحلوة وقشرها من البذور واللب. قشر البصل واشطفه تحت الماء. اطحن الخضار المقشرة أو قطّعيها بمحضر طعام أو يمكنك استخدام الخلاط.
خطوة 2 من أصل 6
ضعها في طبق معدني بقاع سميك ، حيث ستطبخ اللحم. اغسل الجزر جيدًا ، ثم قشره بمقشرة خضروات ، ثم ابشره على مبشرة خشنة. ضعه مع باقي المكونات. أضف الكمية المطلوبة من ماء الشرب والسكر المحبب وملح الطعام ومعجون الطماطم.
خطوة 3 من أصل 6
ضعي وعاء الخضار على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. قلل الحرارة واطبخ نخاع الجديكا لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. قشر الثوم ، مرر من خلال مكبس ، افرم بخلاط أو مبشرة جيدة. يُضاف إلى المقلاة مع الفلفل الأسود والزيت النباتي. تخلط جيدا.
خطوة 4 من أصل 6
اغسل البرطمانات جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن. اغلي الأغطية في قدر. اشطف الخضار جيدًا وجففها وقطعها. يُضاف إلى الجرجير مع الفلفل الحار والخل. يقلب جيدا ثم يرفع عن النار.
خطوة 5 من أصل 6
انشر الكوسة الساخنة في مرطبان معقمة. ثبتيها بأغطية معقمة. اقلب البرطمانات الساخنة من الأفيكا رأسًا على عقب. لفيها ببطانية دافئة واتركيها لتبرد تمامًا لمدة 12 ساعة. ثم يخزن في مكان بارد ومظلم.
خطوة 6 من أصل 6
يمكن تذوق ما تبقى من الجديكا بعد تبريده تمامًا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *