كوسة Adjika مع صلصة الطماطم

0
1112
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 50.7 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 2.6 غرام
الكربوهيدرات * 12.3 غرام
كوسة Adjika مع صلصة الطماطم

Adjika من الكوسة في غضون دقائق - إنه سهل! وجبة خفيفة من الخضروات مثالية ليس فقط لأي طبق خضار أو لحوم ، ولكن أيضًا كخبز مقرمش طازج! إلى أي مدى ستكون شحذتك متوقفة عليك. إذا كنت تحبها أكثر حدة - بجرأة ضاعف معيار الثوم والفلفل الحار.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نغسل الكوسة تحت الماء الجاري ونزيل الساق ونقشرها. إذا كانت هناك بذور مشكلة بالفعل في الكوسة ، فإننا نقوم بتنظيفها من البذور. اطحن الكوسة بالخلاط لتكوين كتلة هريس.
خطوة 2 من 5
نغسل الفلفل البلغاري والفلفل الحار ونزيل السيقان والبذور. نقطع الفلفل الحلو إلى أنصاف حلقات رفيعة ، يقطع الفلفل الحار إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 3 من 5
يُضاف الفلفل المفروم ومعجون الطماطم والزيت النباتي والملح والسكر إلى المقلاة إلى الكوسة. نخلط جميع المكونات جيداً ونضع المقلاة على النار. يُغلى الكتلة في الغليان ، وخفض الحرارة ويطهى لمدة ساعة تقريبًا ، دون أن تنسى التقليب باستمرار.
خطوة 4 من 5
قشر الثوم واشطفه وطحنه بالخلاط. قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، يُضاف الثوم والخل إلى الجرجير ، ويُخلط جيدًا ، ويُغلى لمدة 10 دقائق ثم يُرفع عن النار.
خطوة 5 من 5
نضع الجرار الساخن النهائي على برطمانات معقمة ، ونغلقها بأغطية مسلوقة ونقلب الجرار رأسًا على عقب. نترك الأفيكا في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا ، وبعد ذلك نقوم بتخزينه في مكان بارد ومظلم.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *