الصفحة الرئيسية
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika من الطماطم والثوم

Adjika من الطماطم والثوم

1460

مطبخ قوقازي

محتوى السعرات الحرارية 22 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 7 ساعات

البروتينات * 1 غرام

الدهون * 0.2 غ

الكربوهيدرات * 5 غرام

المحتوى

يُعد لحم الجرجير الساخن واللاذع مقبلات ممتازًا للشواء أو اللحوم المقلية. Adjika من الطماطم أكثر ليونة من دونها. لا يمكن تسمية هذه الوصفة بالطريقة الكلاسيكية ، لكن طعم التحضير مثالي لمن لا يحبون الطعام الحار جدًا.

مكونات

طماطم طازجة 1 كجم فلفل أحمر مطحون 150 جرام فلفل حلو 150 جرام ثوم 100 جرام الكزبرة 0.5 حزم ملح 1-2 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

تحضير جميع الخضار للشيخوخة ، وشطفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

ثم تحتاج إلى تمرير جميع مكونات الجديكا من خلال مفرمة اللحم أو الخفق بخلاط حتى تصبح ناعمة.

أضف الزيت والملح والبهارات وكذلك الأعشاب إلى وعاء الخضار. يقلب المزيج ويترك في مكان دافئ حتى يتخمر. قم بإزالة الرغوة من سطح الوجبة الخفيفة كل يوم ، ثم قلبها. سيكون Adjika جاهزًا في غضون 4-7 أيام.