وصفة طماطم Adjika الكلاسيكية

0
1852
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 55.3 كالوري
أجزاء 2.5 لتر
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 1.7 غرام
الكربوهيدرات * 14 غرام
وصفة طماطم Adjika الكلاسيكية

المكونات الرئيسية للأجيكا الكلاسيكية هي دائمًا الطماطم والفلفل الحار والفلفل الحلو. يجب أن يكون التتبيل المُعد جيدًا باللون الأحمر الفاتح ويحتفظ برائحته وطعمه لفترة طويلة. للتخزين لفترة أطول ، يغلي الجديكا. يمكن إضافة التوابل إلى هذا التوابل المختلفة. تقدم لك هذه الوصفة مجموعة أساسية من المنتجات للحصول على نكهة كلاسيكية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قشر الثوم المعمر. بالنسبة للفلفل الحار ، قم بإزالة السيقان والبذور وقطع الفلفل إلى قطع. يلف الثوم والفلفل في مفرمة اللحم برف سلكي ناعم.
خطوة 2 من أصل 6
قشر الفلفل الحلو من البذور. ثم اغسلي الفلفل المقشر والطماطم وقطعيها إلى قطع متوسطة.
خطوة 3 من أصل 6
تُلف قطع الفلفل والطماطم أيضًا في مفرمة اللحم.
خطوة 4 من أصل 6
يُسكب هريس الطماطم والفلفل الناتج في قدر الطبخ. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة من بداية الغليان.
خطوة 5 من أصل 6
ثم اسكب كمية الملح والسكر الموضحة في الوصفة في الخليط. يُسكب الزيت النباتي ويُنقل الثوم المفروم والفلفل الحار. يقلب المزيج ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. أثناء طهي الجرجير ، قم بتعقيم البرطمانات والأغطية. بنهاية الطهي ، يُسكب الخل في الخليط ، ويُحرَّك ويُطفئ النار بعد 5 دقائق. صب الجايكا الساخنة في الجرار المعدة.
خطوة 6 من أصل 6
قم بلف البرطمانات ، وبردها ثم انقلها إلى منطقة التخزين للفراغات الشتوية.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *