Adjika من خوخ Ugorka

0
617
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 71.2 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 1 ساعة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 7.3 غرام
Adjika من خوخ Ugorka

يتم تحضير Adjika من نوعين من الفلفل والخوخ بالثوم بالطريقة الكلاسيكية: قم بلفها في مفرمة اللحم ، ثم غليها ولفها. لا يوجد شيء معقد ، لكن طعم هذا الجير يختلف بشكل ملحوظ عن نظرائه: له رائحة حلوة من البرقوق وطعم حلو وحامض.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قم بفرز البرقوق ، وفرز الثمار التالفة والعفنة.
خطوة 2 من أصل 6
اغسل البرقوق في عدة مياه وضعه على مصفاة أو مصفاة ليجف.
خطوة 3 من أصل 6
اسحبها من البالوعة وتخلص من البذور.
خطوة 4 من أصل 6
مرر البرقوق من خلال مفرمة لحم شبكية رفيعة. ضعي قدرًا مع البرقوق على نار خفيفة دون إضافة الماء. سيبدأ البرقوق في قرقرة وإعطاء الكثير من العصير.
خطوة 5 من أصل 6
اغسل الفلفل ، انزع علبة البذور من الفلفل الحلو. قشر الثوم وتمر عبر العصارة. أضف الكتلة إلى البرقوق ، وانتظر حتى يغلي ، واطبخ على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 6
في 5 دقائق. قبل نهاية الطهي ، يضاف الملح والسكر المحبب مع التحريك. نقل الجفيكا إلى الجرار المعقمة ولفها بأغطية معقمة. اقلب البرطمانات على الأغطية ، وقم بتغطية كل شيء ببطانية دافئة وتبرد تمامًا. نقل الاغلاق إلى مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *