Adjika مع الفجل الخام

0
1972
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 76.1 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 4.5 غرام
الكربوهيدرات * 9.1 غرام
Adjika مع الفجل الخام

وفقًا لهذه الوصفة ، فأنت مدعو لطهي الجرجير بالفجل بدون معالجة حرارية. يحتفظ بشكل جيد بفضل المواد الحافظة الطبيعية من الفجل والثوم ويحتوي على العديد من الفيتامينات. جميع الخضار في هذه الوصفة مفرومة في مفرمة لحم. تتناسب الصلصة مع أطباق اللحوم والأسماك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل الطماطم وانزع السيقان وقطّع الطماطم إلى قطع. قشر جذر الفجل واغسله واقطعه أيضًا. قشر الثوم.
خطوة 2 من أصل 7
تُلف جميع الخضروات في مفرمة اللحم برف سلكي متوسط. أولاً ، قم بلف الطماطم بالثوم واسكب الكتلة الناتجة في وعاء منفصل.
خطوة 3 من أصل 7
لطحن الفجل الحار ، ضع كيسًا بلاستيكيًا فوق المطحنة لتقليل البكاء. من الأفضل استخدام مطحنة اللحم اليدوية حتى لا يتسبب جذر الفجل الصلب في إتلاف السكاكين. يلف الفلفل الحار المقشر بالفجل الحار. ضع الفجل الحار في كيس على الفور في كتلة الطماطم.
خطوة 4 من أصل 7
تخلط الطماطم المفرومة مع الفجل جيدا.
خطوة 5 من أصل 7
ثم تضاف كمية الملح والسكر والخل المحددة في الوصفة إلى الخليط وتخلط مرة أخرى.
خطوة 6 من أصل 7
تعقيم الجرار التشكيل الجاف. ضع الجرجير المطبوخ مع الفجل في الجرار. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في كل برطمان في الأعلى حتى يتم تخزين قطعة العمل بشكل أفضل.
خطوة 7 من أصل 7
ثم أغلق البرطمانات بأغطية بلاستيكية محكمة. قم بتخزين هذا الجير في الثلاجة فقط.

فراغات سعيدة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *