Adjika مع التفاح والفجل

0
1476
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 50.6 سعر حراري
أجزاء 2.5 لتر
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 4.6 غرام
Adjika مع التفاح والفجل

إذا قمت بإضافة جذر الفجل الحار ، والتفاح ، والفلفل الحار والثوم إلى الجرجير ، تحصل على تحضير حلو وحامض ، بينما يكون حارًا جدًا. يضيف التفاح المذاق الفريد للفلفل الحار ، ويزيد الفجل من سخونة الفلفل الحار عدة مرات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل الخضار وقشرها. يتم وزن جميع المكونات في حالة نظيفة. قم بإزالة صناديق البذور والحواجز من الفلفل الحلو.
خطوة 2 من أصل 6
مرري الطماطم والفلفل الحلو والجزر والتفاح (يفضل الحلو والحامض) في مفرمة اللحم ، ثم اسكبي كل هريس في قدر عميقة واحد مع قاع سميك وجدران. يقلب ويوضع على نار خفيفة. يُطهى المهروس لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة.
خطوة 3 من أصل 6
أثناء طهي قطعة العمل ، تحتاج إلى تقشير وغسل جذر الفجل والفلفل الحار ، وكذلك الثوم.
خطوة 4 من أصل 6
مرر الفلفل الحار والثوم والفجل في مفرمة اللحم.
خطوة 5 من أصل 6
بعد ساعة من الغليان ، يُضاف الثوم مع الفجل الحار والفلفل الحار إلى المقلاة إلى التحضير ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. ثم يضاف الملح والسكر الحبيبي ويصب في الخل. ااتي بالخليط لنغليه. قم بتعقيم الجرار والأغطية مسبقًا في الفرن أو فوق غلاية ، قم بغلي الأغطية لمدة دقيقة واحدة. وجافة.
خطوة 6 من أصل 6
صب الجرجير المغلي في البرطمانات المعدة ولفها أو اربطها بأغطية لولبية بإحكام قدر الإمكان. اقلب البرطمانات وقم بتغطيتها بقطعة قماش دافئة واتركها لتبرد تمامًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يُنصح باستخدام الجرار بحجم 200-250 مل حتى لا يتجمد الغطاء المفتوح في الثلاجة لفترة طويلة في الشتاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *