ادجيكا مع التفاح والجزر والبصل

0
2035
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 49.9 كالوري
أجزاء 3.5 لتر
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 2.4 غرام
الكربوهيدرات * 5.8 غرام
ادجيكا مع التفاح والجزر والبصل

أوصي باستخدام وصفة غير معتادة للحصول على نكهة لذيذة وعطرية مع التفاح والجزر والبصل. سيحل توابل الفيتامينات محل أي كاتشب أو صلصة تجارية. يتناسب هذا المزيج جيدًا مع الأسماك واللحوم والدواجن.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
تحضير جميع المكونات اللازمة للرجفة. اغسل التفاح والجزر جيدًا. قشر التفاح ولبه ، اغسل الفليفلة الحلوة والفلفل الحار وقشرهم. اغسل الطماطم جيدًا وضعها في ماء مغلي مُعد مسبقًا لمدة دقيقة واحدة ، ثم انقلها إلى الماء البارد ، ثم قم بإزالة القشرة بعناية ، ثم قم بإزالة الساق.
خطوة 2 من أصل 7
يُقشر الثوم والبصل ويُشطف بالماء. يقطع التفاح ، الجرس والفلفل الحار والثوم والبصل حتى يصبح ناعمًا باستخدام محضر الطعام أو الخلاط أو اللحم المفروم.
خطوة 3 من أصل 7
قشر الجزر بمقشرة خضروات ، ثم ابشره على مبشرة خشنة. ضعي الطماطم والجزر المبشور وبقية المكونات المفرومة في وعاء معدني بقاع سميك ، حيث ستطبخون الجرجير. أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح الطعام والزيت النباتي.
خطوة 4 من أصل 7
ضعي وعاء الخضار على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة واطهي الخليط لمدة 45-50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. اغسل البرطمانات جيدًا وعقمها في حمام مائي أو ميكروويف أو فرن. اغلي الأغطية في قدر أو اسكب الماء المغلي.
خطوة 5 من أصل 7
تُسكب الكمية المطلوبة من الخل في الخليط ، وتُمزج جيدًا وتُرفع فورًا عن النار. انشر الجيزيكا الساخنة مع التفاح والجزر والبصل في برطمانات معقمة. ثبتيها بأغطية معقمة. اقلب البرطمانات الساخنة من الأفيكا رأسًا على عقب. لفيها ببطانية دافئة واتركيها لتبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا.
خطوة 6 من أصل 7
ثم ضع الجير العطري في مكان مظلم بارد للتخزين. يمكن فرم جميع المكونات باستخدام محضر الطعام أو فرمها.
خطوة 7 من أصل 7
يمكن تذوق ما تبقى من الجديكا بعد تبريده تمامًا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *