ادجيكا بالخوخ والطماطم

851

مطبخ قوقازي

محتوى السعرات الحرارية 58.4 كالوري

أجزاء 0.8 لتر.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 1.3 غرام

الكربوهيدرات * 10.9 جرام

المحتوى

أود أن أقدم وصفة رائعة للخلطة مع البرقوق والطماطم. بالنسبة إلى الخوخ مع الخوخ ، يتم استخدام الخوخ الحلو والمر. لهذه الوصفة ، أوصي باستخدام الخوخ الحلو.

مكونات

البرقوق الأزرق 400 غرام طماطم طازجة 900 كجم فلفل حلو 4 أشياء. الفلفل الحار 3 قطع. خل المائدة 9٪ 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي 120 مل ملح 2 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

اغسلي الطماطم جيداً وجففيها وقطعيها إلى عدة قطع بعد إزالة الساق. أنصحك باستخدام الطماطم الناضجة واللحوم.

اغسل الفليفلة الحلوة والفلفل الحار جيدًا. قشر الفلفل الحار والفلفل الحلو من البذور والنوى بفواصل. مقطعة إلى عدة قطع.

اغسل البرقوق جيدًا. قطع البرقوق بالطول وإزالة البذور. قشر الثوم واشطفه. اضبط كمية الفلفل الحار والثوم حسب ذوقك المفضل.

قم بطحن المكونات التي تم تنظيفها من خلال مفرمة اللحم أو الفرم باستخدام محضر الطعام ، كما يمكنك استخدام الخلاط. ثم ضع الكتلة في قدر بقاع سميك ، حيث ستطبخ اللحم مع البرقوق والطماطم. أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح الطعام. ضع الحاوية على نار متوسطة واتركها حتى الغليان.

صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. قلل الحرارة واطبخ الجرجير مع البرقوق والطماطم لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة. جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن. اغلي الأغطية في قدر أو اسكب الماء المغلي.

قبل 5 دقائق من الطهي ، اسكب الخل واخلط جيدًا. أزل الوعاء من الحرارة وافرد الخليط الساخن بعناية في برطمانات معقمة. ثبتيها بأغطية معقمة. اقلب البرطمانات الساخنة من الأفيكا رأسًا على عقب. لفيها ببطانية دافئة واتركيها لتبرد تمامًا لمدة 12 ساعة تقريبًا.