كعكة عيد الفصح الإسكندرية بالحليب المخبوز والخميرة الجافة

0
1259
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 183.9 سعر حراري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 12 ح.
البروتينات * 4.7 غرام
الدهون * 3.3 غرام
الكربوهيدرات * 41.8 جرام
كعكة عيد الفصح الإسكندرية بالحليب المخبوز والخميرة الجافة

كعكات عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة لن تزين طاولة الأعياد فحسب ، بل ستكون أيضًا حلوى ممتازة. ناعم ورقيق ورطب ودسم بفضل الحليب المخبوز والفواكه المجففة الحلوة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
سخني الحليب في وعاء منفصل ، أضيفي إليه بضع ملاعق صغيرة من السكر والخميرة سريعة المفعول. قلب كل شيء جيدًا حتى تذوب المكونات الجافة تمامًا واتركه لبضع دقائق حتى يظهر غطاء الرغوة.
خطوة 2 من 9
في هذه الأثناء ، ينقع الزبيب في الماء المغلي ويترك لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بتصفية الماء ، وعصر التوت ، وأضف ملعقة كبيرة من الدقيق وحركه حتى يتم تغطية جميع الثمار به.
خطوة 3 من 9
أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا لتليينها أو تذوب في الميكروويف. في وعاء ، اخلطي البيض مع السكر حتى يذوب تمامًا ، أضيفي الخميرة المخففة والزبدة ، واخلطي كل شيء جيدًا. اترك العجينة تحت منشفة لمدة 8-10 ساعات. عندما ترتفع ، أضيفي الملح وسكر الفانيليا وقشر الليمون.
خطوة 4 من 9
ينخل الدقيق في العجين من خلال منخل ناعم ويخلط جيدا. يجب أن يكون لديك عجينة طرية تلتصق بيديك.
خطوة 5 من 9
أضف الفواكه المجففة والفواكه المسكرة إلى العجين واخلط كل شيء حتى يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكحول القوي إلى العجين ، على سبيل المثال ، كونياك أو مشروب كحولي أو رم. هذا سيجعل المخبوزات أكثر لذة. غطي العجينة بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة 1.5 ساعة.
خطوة 6 من 9
املأ قالب المافن الورقي في منتصف الطريق تقريبًا بالعجين. ثم غطيها بمنشفة وأزلها لمدة 30-50 دقيقة حتى يرتفع الكعك.
خطوة 7 من 9
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز الكيك لمدة 30-40 دقيقة ، حسب حجمه. إذا كانت صغيرة ، فقد تكون 20 دقيقة كافية. يمكن تحديد الجاهزية بواسطة سيخ خشبي. عندما تُخبز الحلوى ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 8 من 9
أثناء تبريد الكعك ، قم بتحضير الجليد. استخدمي الخلاط لخلط بياض البيض والسكر البودرة وعصير الليمون. إذا كان لديك ألوان طعام ، يمكنك إضافتها أيضًا ، بحيث يصبح الطبق أكثر إشراقًا واحتفالية.
خطوة 9 من 9
تُسكب كريمة التزيين فوق الكيك وتُزين برشات المعجنات.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *