فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ كعك عيد الفصح
  3. ➠ عجينة كيك اسكندراني
  4. ➠ عجينة اسكندرية 500 مل حليب لكعكة عيد الفصح

عجينة اسكندرية 500 مل حليب لكعكة عيد الفصح

0
782
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 152.1 سعر حراري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 13 ح.
البروتينات * 4.9 غرام
الدهون * 3.3 غرام
الكربوهيدرات * 24.9 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
عجينة اسكندرية 500 مل حليب لكعكة عيد الفصح
المحتوى

الوصفة الأكثر شعبية لكعك عيد الفصح. فهو يجعل المخبوزات خصبة وطرية وعطرية ، وفي نفس الوقت يسهل تحضيرها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اكسري البيض في وعاء عميق ، أضيفي السكر واخفقي جيدًا حتى تتكون رغوة خفيفة ويذوب معظم السكر. تُذوّب الزبدة وتُسكب في الخليط ، ويُمزج كل شيء جيدًا أيضًا.
خطوة 2 من 8
سخني الحليب في قدر أو ميكروويف ، اسحق الخميرة المضغوطة فيه ، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر وقلبي حتى تذوب المكونات الجافة تمامًا.
خطوة 3 من 8
تُسكب الخميرة المخففة في الحليب في مزيج البيض ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا ويترك لترتفع لمدة 8-12 ساعة في مكان دافئ. للراحة ، يوصى بقطف العجين في المساء حتى يقف أثناء الليل.
خطوة 4 من 8
في صباح اليوم التالي ، على جدران الحاوية ، سيتبين أن العجين قد ارتفع ، ثم سقط ، وسيكون هناك أيضًا العديد من الحفر الصغيرة على السطح من الهواء المتسرب من الداخل. هذا يعني أن كل شيء يتم بشكل صحيح ويمكنك عجن العجين من هذه العجين.
خطوة 5 من 8
اشطف الزبيب مقدمًا وانقعه في الكونياك ، فهذا سيضيف نكهة وروعة إلى المخبوزات. ضعيها في عجينة ، أضيفي الملح وسكر الفانيليا هناك.
خطوة 6 من 8
يُنخل دقيق القمح في العجين على شكل أجزاء ، ويعجن كل شيء جيدًا في كل مرة.
خطوة 7 من 8
نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك عجينة طرية وطرية تلتصق بيديك. لا تعجنه لأكثر من 10 دقائق في المجموع.
خطوة 8 من 8
اتركي العجين النهائي لينضج لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ، وخلال هذه الفترة ستحتاج إلى العجن عدة مرات. ثم يمكنك خبز كعكات عيد الفصح الرائعة منه.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *