عجينة إسكندرية بالحليب المخبوز وخميرة جافة للكيك
0
281
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
149.4 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
15 ساعة
البروتينات *
5.9 غرام
الدهون *
7.3 غرام
الكربوهيدرات *
21.6 جرام
تقليديا ، يتم خبز كعك عيد الفصح باستخدام الخميرة الطازجة ، ولكن لا تقل المعجنات الخصبة والعطاء عن طريق عجن عجينة الإسكندرية بالخميرة الجافة. هناك نوعان من الخميرة الجافة: "Saf-Levyur" المنشط و "Saf-Moment" سريع المفعول. وهي تختلف من حيث التكوين والمظهر ويتم إضافتها إلى العجين بطرق مختلفة. يجب وضع كمية هذه الخميرة في الدقيق وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، لأن زيادتها لا تسرع من اقتراب العجين ، ولكنها تعطي مذاقًا غير سار. تُعجن العجينة بنفس طريقة عجين الإسكندراني الكلاسيكي.
مكونات
عملية الطهي
خبز سعيد ولذيذ!