بطيخ بالخل في مرطبان لفصل الشتاء

0
413
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 105.4 سعر حراري
أجزاء 5 لتر.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 1.5 غرام
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 24.9 جرام
بطيخ بالخل في مرطبان لفصل الشتاء

البطيخ هو توت بسيط تمامًا يمكن تحويله بسهولة وبسرعة إلى وجبة خفيفة ممتعة. أولئك الذين لم يتذوقوا قط ثمارًا مالحة ضخمة سوف يفاجأون بسرور!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
في البداية ، يُسكب الملح والسكر في قدر ، ويُسكب الخل في الطابق العلوي ، ويترك جانبًا - دع البلورات تذوب.
خطوة 2 من 5
اشطف البطيخ جيدًا تحت الماء وقطّعه إلى شرائح صغيرة. من الأفضل التخلص من القشرة الخضراء - في فصل الشتاء سيكون استخدام المخللات أكثر ملاءمة.
خطوة 3 من 5
اطحنوا جميع الخضر ، وهي: الفلفل وجذر الفجل والشبت والبقدونس ، اترك الثوم في الفصوص ، لا تقطع. ضعي بعضًا من الخضار المقطعة في وعاء فارغ. ثم شرائح البطيخ ، الخضر مرة أخرى ، وهكذا. املأ الحاوية بطبقات إلى الأعلى.
خطوة 4 من 5
بحلول هذا الوقت ، كان الملح والسكر قد ذاب بالفعل في الخل. أضف الماء المغلي المبرد إلى الخليط واخلطه جيدًا. صب طبقات من الخضر والبطيخ مع ماء مالح الناتج بحيث يتم تغطية المحتويات بالكامل بالسائل. غطي التمليح وضعه في مكان مظلم لمدة يوم أو يومين مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 5 من 5
بعد انقضاء الوقت المحدد ، نضع الملح في برطمانات معقمة ، ونضيف الفلفل الأسود حسب ذوقك ، ونملأه بالمحلول الملحي. نشمر العلب الجاهزة ونضعها في القبو أو القبو حتى يتم تمليحها. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *