البطيخ في عصير خاص بهم في مرطبانات لفصل الشتاء

0
461
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 213 سعر حراري
أجزاء 5 لتر.
وقت الطبخ 10 ساعات
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 52.9 جرام
البطيخ في عصير خاص بهم في مرطبانات لفصل الشتاء

طريقة لحفظ البطيخ لا تتضمن تحويله إلى مربى أو مربى. البطيخ غير الناضج قليلًا ، وهو ليس حلوًا بدرجة كافية لأكله طازجًا ، رائع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اشطف البطيخ قبل الطهي لمنع الغبار والرمل من الوصول إلى اللب عند التقطيع. يمكنك ترك القشور نفسها ولفها ، لكن من الأفضل قطعها بحيث يكون هناك مساحة أكبر في البرطمان لللب نفسه.
خطوة 2 من 5
قطع اللب إلى مكعبات متوسطة الحجم. ليس من الضروري تقطيعها جيدًا ، لأنها يمكن أن تتحول إلى عصيدة أثناء عملية الحفظ. املأ المكعبات بالسكر والملح وحمض الستريك واخلطهم بلطف واتركهم في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات.
خطوة 3 من 5
بعد هذا الوقت ، ينقل البطيخ مع العصير إلى قدر ويوضع على نار متوسطة. يُغلى السائل في الغليان ، مع تحريك محتويات المقلاة برفق ، ويُترك لمدة 2-3 دقائق ثم يُرفع عن النار. قسمي اللب إلى برطمانات وضعيه فوقها بالشراب. إذا لم يكن كافيًا لملء الحاوية إلى الأعلى ، أضف الماء المغلي في الأعلى.
خطوة 4 من 5
نضع الماء في قدر كبير ، ونضع منشفة في الأسفل ونشعل النار فيه. على منشفة ، قم بترتيب أوعية البطيخ المغطاة بأغطية. يجب أن يكون مستوى الماء أعلى من منتصف البرطمان ، لكن ليس أعلى من بداية العنق ، حتى لا ينسكب أي شيء بالداخل أثناء الغليان. يجب أن يغلي الماء الموجود في القدر قليلاً.
خطوة 5 من 5
احتفظ بالبرطمانات في الماء المغلي لمدة 35 دقيقة ، ثم انزعها بعناية وجففها بمنشفة وأغلق الجفن. شكله مقلوبًا أو مطويًا على جانبه ، ثم لفه ببطانية واتركه ليبرد تمامًا.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *