بيلاف أرميني بالزبيب
0
766
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
125 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
2.2 غرام
الدهون *
4.5 غرام
الكربوهيدرات *
33.5 جرام
يتميز بيلاف الأرمني بغياب اللحوم ووجود الفواكه المجففة. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام الفواكه المجففة بطرق مختلفة ، اعتمادًا على التفضيلات الشخصية والخيارات المتاحة في المنزل. كثيرا ما تضاف المكسرات. ربما يكون العنصر الثابت هو الزبيب ، وبالطبع الأرز. طويل الحبة بالضرورة ، مما يعطي التفتيت والتهوية اللازمتين للبيلاف.
مكونات
عملية الطهي
ننشر الأرز المغسول في مرجل فوق الفواكه المجففة ، ونسويها. صب الماء الساخن بكمية تغطي الأرز بمقدار ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات. أضف الملح حسب الرغبة. نزيد النار ونحقق الغليان السريع للسائل. بعد الغليان ، خففي النار وتبخر الماء مع فتح الغطاء. عندما يختفي كل الماء تقريبًا من الأعلى ويبقى داخل بيلاف فقط ، قم بتغطية الأرز بصفيحة مسطحة مقلوبة بالقطر المناسب وأغلق المرجل بغطاء. هذا ضروري لتزويد بيلاف بالرطوبة اللازمة والبخار البطيء. نقوم بطهي بيلاف لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة أخرى حتى ينضج الأرز بالكامل. لا تخلط.
بالعافية!