بيلاف أرميني بالفواكه المجففة
0
993
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
176.7 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
4.6 غرام
الدهون *
5.8 غرام
الكربوهيدرات *
42.2 جرام
دعونا نطبخ بيلاف حسب الوصفة الأرمنية بالفواكه المجففة الحلوة ولحم الضأن الصغير. يمنح مزيج النكهات الحلوة مع الأرز ومكونات اللحوم البيلاف طابعًا خاصًا - مثل هذا الطبق سوف يجذب أولئك الذين يحبون تركيبات النكهة غير العادية. بشكل عام ، يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير الطري أو الدجاج. بالطبع ، لن يحل هذا محل الحمل الصغير ، ولكن كبديل مناسب وبأسعار معقولة ، سوف يفعل ذلك.
مكونات
عملية الطهي
نقوم بغسل المشمش المجفف والخوخ والزبيب جيدًا بالماء الدافئ ، ونزيل الشوائب المحتملة والعينات المعيبة. املأ الفواكه المجففة بالماء الدافئ واتركها لحين الحاجة أثناء الطهي. نضع الأرز في مصفاة ونغسله بالماء الجاري حتى يصبح شفافاً ، ضعه في طبق مناسب واملأه بالماء البارد. نترك في الماء بينما نقوم بإعداد اللحوم والخضروات.
صفي الماء من الأرز المنقوع ، وضعي الحبوب فوق قلي الخضار في مرجل. نقوم أيضًا بتصريف الماء من الفواكه المجففة. إذا كان المشمش المجفف والخوخ المجفف كبيرًا جدًا ، فقم بتقطيعهما إلى قطع أصغر. ضعي الفاكهة المجففة فوق الأرز. نقوم بتنظيف رأس الثوم من القشرة العلوية ، لكن لا نقوم بتفكيكها إلى فصوص منفصلة. نغسله ونضعه في وسط المرجل. صب الماء الساخن بكمية تغطي محتويات المرجل بمقدار سنتيمترين. نغلق المرجل بغطاء ونطبخ بيلاف لمدة خمسة عشر دقيقة.
بالعافية!