كافيار الباذنجان لفصل الشتاء كما في المخزن

0
2532
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 51.5 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 1.3 غرام
الكربوهيدرات * 12.7 جرام
كافيار الباذنجان لفصل الشتاء كما في المخزن

كافيار الباذنجان الرقيق ، كما هو الحال في المتجر ، ليس من الصعب طهيه في المنزل. المقبلات مناسبة للسندويشات وكذلك صوص للحوم أو طبق جانبي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نقطع الباذنجان مقدمًا واملأه بالماء البارد وغطيه بملعقة كبيرة من الملح. نقطع البصل ونبشر الجزر. ثم يقلى البصل والجزر حتى يصبح شفافا.
خطوة 2 من 5
نخرج الباذنجان من الماء ونقلى قليلاً. اسلقي الطماطم بالماء المغلي ، ثم قشريها واطحنيها في الخلاط أو مفرمة اللحم مع باقي الخضار المحضرة.
خطوة 3 من 5
انقل خليط الخضار إلى المقلاة. يضاف الزيت النباتي والسكر والملح المتبقي. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا.
خطوة 4 من 5
يُسكب الكافيار الساخن في مرطبانات مبشورة ، ويُغطى بالغطاء ويُعقم الفراغات لمدة 15-20 دقيقة في قدر مع الماء المغلي.
خطوة 5 من 5
يمكن إخراج علب الكافيار وإغلاقها بأغطية وإرسالها للتخزين. قدمي مقبلات الباذنجان مبردة.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *