كافيار الباذنجان مع المايونيز ومعجون الطماطم لفصل الشتاء
0
3228
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
71.8 كالوري
أجزاء
6 لتر.
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
1.3 غرام
الدهون *
5.4 غرام
الكربوهيدرات *
8.3 غرام
كافيار الباذنجان هو ببساطة مقبلات مذهلة للأطباق المختلفة. إنه مهم بشكل خاص في فصل الشتاء ، عندما تفتقر الأسرة إلى فيتامينات "الصيف" من الخضروات. سيكون كافيار الباذنجان مع المايونيز ومعجون الطماطم لفصل الشتاء خلاصًا حقيقيًا في هذا الصدد وسيسعد جميع أحبائك.
مكونات
عملية الطهي
اغسل الباذنجان وجففه على منشفة المطبخ. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة القشرة السميكة من الباذنجان. نقطع الباذنجان إلى مكعبات. اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات. سخني المرجل ، واسكبي الزيت النباتي فيه ، واتركيه حتى يغلي. يُسكب الجزر في الزيت المغلي ، ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يُرفع من المرجل في وعاء منفصل.
تحضير الجرار لدرفلة كافيار الباذنجان وتعقيمها. يُسكب كافيار الاسكواش المحضر مع المايونيز ومعجون الطماطم لفصل الشتاء في البرطمانات ، ويُغطى بالغطاء. تعقيم برطمانات الكافيار في قدر كبيرة مع وضع منشفة في الأسفل لمدة ساعة على نار خفيفة. ثم أخرج العلب من المقلاة ولفها واتركها تبرد تمامًا. قم بتخزين كافيار الباذنجان في قبو أو قبو أو أي مكان مناسب آخر. هذا شهي!