باذنجان مشوي

0
440
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 24.5 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 140 دقيقة
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 5.8 غرام
باذنجان مشوي

ذاهب الى نزهة؟ تخطط لطهي اللحوم على نار مفتوحة؟ أحضر معك بعض الباذنجان النطاطي. سوف تقوم بإعداد طبق جانبي خفيف ولذيذ برائحة لذيذة منها. وستشكل الشرائح المقرمشة من شبكة الشواء نقشًا على قطع الخضار ، مما يمنحها مظهرًا فريدًا وجذابًا. تأكد من نقع الباذنجان في وقت مبكر حتى يفتح في أفضل حالاته.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اختر الباذنجان الناضج والكثيف. اغسلها ، واتركها حتى تجف بمنشفة ، وقطع ذيل الحصان ومقطع إلى دوائر بطول 1.5 سم.
خطوة 2 من أصل 7
يُرفع القشر عن البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات كاملة.
خطوة 3 من أصل 7
توضع قطع الباذنجان في وعاء ويضاف إليها البصل والملح والفلفل.
خطوة 4 من أصل 7
اغسل الليمون تحت الماء الساخن ، ثم قم بلفه قليلاً ثم اعصر العصير المنقى. يُسكب في الماء والزيت ويُخلط جيدًا.
خطوة 5 من أصل 7
نسكب الصلصة فوق الباذنجان ونعصر الخضار قليلاً بيديك حتى تتشبع بالتتبيلة بشكل أفضل. يقلب ويترك لمدة ساعتين.
خطوة 6 من أصل 7
توضع غسالات الباذنجان على رف سلكي وتُقلى من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خطوة 7 من أصل 7
انقلي الباذنجان إلى طبق وقدميه ساخناً على الفور.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *