الباذنجان لفصل الشتاء بدون طماطم

0
2737
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 87.6 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 7 ساعات
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 16.5 جرام
الباذنجان لفصل الشتاء بدون طماطم

باذنجان بالثوم بسيط ولذيذ. تتيح لك طريقة الحصاد بأقل قدر من المعالجة الحرارية الحفاظ على أقصى قدر من الفوائد والفيتامينات لهذه الخضار اللذيذة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل الباذنجان وقطع الأطراف. تقطع الخضار الكبيرة بالشوكة في عدة أماكن.
خطوة 2 من أصل 7
قشر وشطف الثوم.
خطوة 3 من أصل 7
يغلي 5 لترات. الماء ونضع الباذنجان في الماء لمدة 6 دقائق.
خطوة 4 من أصل 7
اغسل وعقم البرطمانات. اغلي الجفن لمدة 10 دقائق.
خطوة 5 من أصل 7
نضع الثوم والملح والسكر والخل في قاع الإناء.
خطوة 6 من أصل 7
انقلي الباذنجان إلى مرطبان بإحكام مع بعضهما البعض ، صب الماء المغلي المحضر بشكل منفصل في أعلى الوعاء وختمه بغطاء.
خطوة 7 من أصل 7
اقلب البرطمان ، ورج قليلاً لتوزيع التوابل السائبة ، ثم ضع الوعاء رأسًا على عقب في مكان منعزل بدون تيارات. غطي البرطمان بقطعة قماش سميكة واتركيه يبرد ببطء طوال الليل.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *