باذنجان لفصل الشتاء بدون تعقيم

0
3934
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 131.6 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 55 دقيقة
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 10.1 غرام
الكربوهيدرات * 35.8 جرام
باذنجان لفصل الشتاء بدون تعقيم

يتميز مرق الباذنجان الحار بأنه لا يحتاج إلى التعقيم. يُقلى الباذنجان ثم يُلف في مرطبانات بالأعشاب والتوابل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
يغسل الباذنجان ويقطع إلى دوائر مع الجلد. سماكة - حوالي 1 سم.يرش بالملح ويقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
خطوة 2 من أصل 4
اعصري الباذنجان واقليه جيدًا بالزيت النباتي على كلا الجانبين.
خطوة 3 من أصل 4
قشر الثوم واغسل الأعشاب وانفضه عن الماء. يقطع الثوم والأعشاب ويضاف السكر المحبب ، 3 ملاعق صغيرة. ملح. يُسكب الخل ويُحرّك.
خطوة 4 من أصل 4
ضع 1 ملعقة صغيرة في قاع العلب المعقمة. كتلة الثوم. ثم ضع بضع دوائر من الباذنجان ، ومرة ​​أخرى بضع ملاعق كبيرة من كتلة الثوم. استمر بهذه الطريقة حتى تمتلئ البرطمانات تمامًا. يُلف بأغطية مغلية ويُخزن في مكان بارد حتى الربيع.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *