باذنجان لفصل الشتاء بدون خل

0
2478
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 107.9 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 1.6 غرام.
الدهون * 5.2 غرام
الكربوهيدرات * 26.6 جرام
باذنجان لفصل الشتاء بدون خل

يمكن تحضير باذنجان فاتح للشهية لفصل الشتاء دون إضافة الخل. هذا يبسط المهمة قليلاً وهو أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يحاولون عدم تناول الأطعمة الحامضة ولا يستخدمون الخل. على الرغم من عدم وجود خل في الباذنجان ، يتم تخزين قطعة العمل بشكل جيد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
قشر واشطف البصل تحت الماء الجاري. نقطعها ناعما بسكين ونرسلها لتحمر في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
خطوة 2 من 8
اشطف الجزر وقشره وابشره أو قطعه إلى شرائح. أرسل الجزر إلى المقلاة مع البصل ، وحركه واقلي كل شيء معًا.
خطوة 3 من 8
اغسل الباذنجان وقطعه إلى مكعبات صغيرة. يوضع الباذنجان في مقلاة مع الجزر والبصل ويقلب ويقلى بدون غطاء لمدة خمس دقائق.
خطوة 4 من 8
أضيفي الملح والسكر ، غطي المقلاة بغطاء. يخفف معجون الطماطم بالماء حتى يهرس ويضاف إلى الخضار. ينضج لمدة عشرين دقيقة من لحظة الغليان.
خطوة 5 من 8
أثناء طهي الخضار ، اشطف وتعقيم البرطمانات وأغطية المرقة.
خطوة 6 من 8
إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الملح أو الفلفل إلى الطبق النهائي - إذا بدا أن هناك شيئًا مفقودًا.
خطوة 7 من 8
ضعي الخضار السبعة من المقلاة في برطمانات معقمة ساخنة ، ثم دحرجها على الفور. اقلب العلب رأسًا على عقب ولفها - في هذا الوضع يجب أن تبقى حتى تبرد.
خطوة 8 من 8
بعد أن تبرد برطمانات الباذنجان ، يمكن تخزينها في مكان بارد ومظلم لتخزينها على المدى الطويل.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *