الباذنجان لضوء الشتاء

3009

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 77.5 كالوري

أجزاء 1.5 لتر

وقت الطبخ 45 دقيقة

البروتينات * 0.7 جرام

الدهون * 4.7 غرام

الكربوهيدرات * 19.7 جرام

المحتوى

الباذنجان "Ogonyok" هو وجبة نباتية خفيفة ولذيذة بشكل لا يصدق لفصل الشتاء. شهية وعطرية ، أي طبق بها يتحول إلى متعة الطهي!

مكونات

الباذنجان 1.5 كجم فلفل حلو 500 غرام الفلفل الحار حاسب شخصي 1. ثوم 150 جرام سكر حبيبات 80 غرام خل المائدة 9٪ 6 ملاعق صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي

عملية الطهي

بلدي الفلفل والباذنجان. نقطع الباذنجان إلى دوائر بسمك 1 سم.

سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الباذنجان على الجانبين لمدة 3-4 دقائق.

نقوم بتنظيف الفلفل من البذور ونقوم بتمريرها مع فصوص الثوم من خلال مفرمة اللحم. أضف الملح والسكر إلى خليط الفلفل.

ننشر المزيج النهائي والباذنجان في برطمانات معقمة. يُسكب فوقه الزيت النباتي المتبقي من الباذنجان و 2 ملعقة صغيرة. خل.

نضع العلب في قدر ونسكب الماء فيه ، أكثر من النصف بقليل ونشعل النار فيه. يُغلى المزيج ويُعقم البرطمانات لمدة 20 دقيقة أخرى. نشمر العلب ونقلبها على الأغطية.

بالعافية!