الباذنجان لفصل الشتاء حار

0
3210
مطبخ آسيا
محتوى السعرات الحرارية 111 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 108 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 6.7 غ
الكربوهيدرات * 28.2 جرام
الباذنجان لفصل الشتاء حار

لقد حدث أن الباذنجان يستخدم عادة في تحضير الوجبات الخفيفة اللذيذة. حسب هذه الوصفة يمكنك طهي الباذنجان اللذيذ لفصل الشتاء وتقديمه كطبق جانبي في الأعياد الشتوية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
اغسل الباذنجان واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. نقطع الخضار إلى شرائح سميكة. انقل الباذنجان إلى وعاء ، وقم بتغطيته بالملح واتركه لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ، وخلال هذه الفترة ستخرج المرارة من الخضار.
خطوة 2 من أصل 4
بعد انقضاء الوقت ، اعصر الباذنجان قليلًا واقليه في مقلاة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انشر الخضار المقلية على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
خطوة 3 من أصل 4
اغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها إلى عدة قطع. قشر الثوم. مرر الفلفل والثوم في مفرمة اللحم. اخلطي خليط الخضار مع الخل والسكر.
خطوة 4 من أصل 4
اغسلي البرطمانات وعقميها جيداً ، اغلي الأغطية. ضعي شرائح الباذنجان في برطمانات جافة بالتناوب مع صلصة الفلفل الحار. غطي البرطمانات بالغطاء وعقّميها في قدر في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم قم بلف الأغطية ولف العلب في بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا. قم بتخزين قطعة العمل في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *