باذنجان لفصل الشتاء بالفلفل الحلو والثوم
0
4520
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
110.7 كالوري
أجزاء
2 ص.
وقت الطبخ
150 دقيقة
البروتينات *
1.1 غرام
الدهون *
6.7 غ
الكربوهيدرات *
28.2 جرام
عادة ما يتم حصاد الباذنجان في صلصة الطماطم لفصل الشتاء. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لمخللها في صلصة البابريكا والثوم. المقبلات الخاصة بك سوف تكون جميلة وملونة. نقطع الباذنجان إلى قطع كبيرة ويقلى بالزيت. الطبخ مع التعقيم.
مكونات
عملية الطهي
اغسل الباذنجان جيدًا واتركه حتى يجف بمنشفة شاي. ثم قطعها إلى دوائر أو مكعبات كبيرة. ضعي الباذنجان في وعاء عميق ورشيه بالملح. لهذه الكمية من "الأزرق" يكفي 2 ملعقة شاي. ملح. يخلط الباذنجان والملح جيداً ويترك لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، ستختفي المرارة ، وسيعطي الباذنجان عصيره ، ولن يمتص الكثير من الزيت عند القلي وسيحافظ على شكله جيدًا أثناء الطهي.
تناول الطعام لصحتك!