باذنجان لفصل الشتاء بالثوم والفلفل

0
1110
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 77.5 كالوري
أجزاء 2.5 لتر
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 4.7 غرام
الكربوهيدرات * 19.7 جرام
باذنجان لفصل الشتاء بالثوم والفلفل

وهذه وصفة لصنع الباذنجان بالثوم والفلفل الحلو لفصل الشتاء. هذا المزيج مثالي من حيث مذاقه ، والنتيجة هي تحضير لذيذ بشكل لا يصدق. الوصفة نفسها بسيطة للغاية ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها. الوجبة الخفيفة الجاهزة لها طعم حلو وحامض.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
تحتاج أولاً إلى تحضير جميع الخضار. اشطف الباذنجان جيدًا وقطع الأطراف من كلا الجانبين. بعد ذلك ، نقطع الباذنجان إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 1.5-2 سم ، ثم نضع شرائح الباذنجان في قدر ونرش الملح ونتركها على هذا الشكل لمدة 20 دقيقة. هذا ضروري للتخلص من المرارة.
خطوة 2 من 9
يجب تقشير كل الثوم.
خطوة 3 من 9
اشطف الفلفل الحلو ، قم بإزالة صندوق البذور بالساق ، مقطعة إلى قطع كبيرة. اشطف الفلفل الحار أيضًا.
خطوة 4 من 9
بعد ذلك ، استخدم مفرمة اللحم لطحن الفلفل البلغاري والفلفل الحار وكذلك الثوم.
خطوة 5 من 9
صفي العصير الناتج من الباذنجان ، أضف كتلة الخضار المفرومة إليه.
خطوة 6 من 9
بعد ذلك ، يجب إضافة السكر والزيت النباتي والخل إلى الحاوية مع المكونات الرئيسية. نحن نمزج كل شيء.
خطوة 7 من 9
ضعي القدر مع المحتويات على نار معتدلة ، واتركيه حتى الغليان ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. بعد الغليان ، تذوق الكتلة النباتية ، أضف الملح إذا لزم الأمر. تذكر أن تقلب الخضار أثناء الطهي.
خطوة 8 من 9
بدون إيقاف الغاز ، يمكنك البدء في وضع الباذنجان الجاهز في برطمانات معقمة. املأ جرة واحدة ، وقم بتغطيتها بغطاء. املأ جميع الحاويات بنفس الطريقة ، ثم قم بلفها بأغطية باستخدام مفتاح خاص. غلفي التعليب النهائي في بطانية دافئة واتركيه ليبرد تمامًا رأسًا على عقب. من الكمية الإجمالية للمكونات المشار إليها ، يتم الحصول على 5 لترات من قطعة العمل عند الخروج.
خطوة 9 من 9
الباذنجان اللذيذ بالثوم والفلفل جاهز!

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *