الصفحة الرئيسية
➠ أطباق الباذنجان
➠ الباذنجان لفصل الشتاء
➠ الباذنجان لفصل الشتاء مع المايونيز

الباذنجان لفصل الشتاء مع المايونيز

1213

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 74.6 سعر حراري

أجزاء 0.5 لتر

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 1.8 غرام

الدهون * 12.5 جرام

الكربوهيدرات * 4.5 غرام

المحتوى

أريد أن أشارككم وصفة أخرى رائعة من الباذنجان لفصل الشتاء. لتحضير الفراغ ، ستحتاج إلى المايونيز. تبين أن المقبلات عالية السعرات الحرارية ، لكنها لذيذة جدًا. سيقدر الرجال بالتأكيد مقبلات الباذنجان والمايونيز الفاتحة للشهية.

مكونات

الباذنجان (معدل) 2 قطعة مايونيز 6 ملاعق كبيرة بصلة حاسب شخصي 1. ثوم حاسب شخصي 1. زيت نباتي للقلي فلفل أسود مطحون المذاق ملح المذاق

عملية الطهي

قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لتناول وجبة خفيفة لذيذة.

قشر واشطف البصل. ثم تقطع إلى نرد متوسط. سخني المقلاة جيداً على نار متوسطة وأضيفي كمية قليلة من الزيت النباتي. يُضاف البصل المفروم ويُخفّف الحرارة ويُقلى البصل مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج.

انقلي البصل المقلي إلى وعاء.

اغسل الباذنجان جيدًا ، وقطع الذيل ، ثم قطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقشير الباذنجان. نضع الباذنجان المفروم في مقلاة مسخنة حيث يقلى البصل.

قلبي من وقت لآخر ، واقلي الباذنجان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم ضعيه في وعاء مع البصل المقلي.

قشر الثوم واشطفه. يقطع الثوم المقشر بسكين حاد ، ويمرر عبر مكبس أو يبشر على مبشرة ناعمة ويرسل إلى الخضار المقلية.

أضف الكمية المطلوبة من المايونيز إلى كتلة الخضار. ثم يضاف ملح الطعام والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تخلط جيدا. جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا.

املأ البرطمانات المعقمة بكتلة نباتية.

غطي البرطمانات بأغطية معقمة وضعيها في قدر مبطّن بمنشفة شاي. صب الماء الدافئ على علاقات البرطمانات. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. ثم خففي الحرارة وعقمي البرطمانات لمدة 15 دقيقة.

قم بإزالة برطمانات الباذنجان الساخنة بعناية ولف الأغطية المعقمة باستخدام مانع التسرب. اقلب علب الباذنجان والمايونيز رأسًا على عقب. اتركيه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا ملفوفًا ببطانية دافئة.