الباذنجان المجمد لفصل الشتاء

0
520
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 24 سعر حراري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 55 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 4.5 غرام
الباذنجان المجمد لفصل الشتاء

للتجميد ، يُنصح باستخدام الخضار الصغيرة لتجنب المرارة. لكي يحتفظ الباذنجان بمذاقه الرائع ، يجب معالجته بالحرارة قبل التجميد. لذلك ستحصل بالتأكيد على نتيجة ممتازة ويمكنك الاستمتاع بأطباق الخضار المفضلة لديك في أي وقت من السنة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل الباذنجان تحت الماء الجاري. لطخة بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى دوائر 7 مم. سميك.
خطوة 2 من أصل 6
نرش الخضار بالملح ونتركها لمدة 20 دقيقة. هذا التلاعب سيريح الباذنجان من المرارة.
خطوة 3 من أصل 6
يمكنك تقطيع الباذنجان إلى مكعبات إذا أردت. كل هذا يتوقف على الطريقة التي تفضل استخدامها بعد إذابة الجليد.
خطوة 4 من أصل 6
اشطف الباذنجان تحت الماء الجاري. اغلي الماء في قدر كبيرة واغمر الباذنجان فيه لمدة 1-2 دقيقة. انقل الخضار على الفور إلى ماء بارد لبضع دقائق. هذا سيجعل الباذنجان طريًا ولذيذًا.
خطوة 5 من أصل 6
انشر شرائح الباذنجان في طبقة واحدة على منشفة ، وقم بتغطيتها بكيس بلاستيكي واتركها لمدة 15 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 6
يمكنك تجميد الباذنجان في حاويات أو أكياس خاصة. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد هواء هناك. رتب الخضروات في أكياس ، ثم حرر الهواء وأغلقها بإحكام. انقل الأكياس إلى الفريزر.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *