الباذنجان بطريقة جديدة لفصل الشتاء

0
1438
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 80.5 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 7 غرام
الكربوهيدرات * 20.9 جرام
الباذنجان بطريقة جديدة لفصل الشتاء

ستكمل سلطة الباذنجان الحارة قائمة الشتاء المعتادة. يتناسب هذا الطبق مع الأرز والبطاطس والدجاج واللحوم. على الرغم من أن الباذنجان وفقًا لهذه الوصفة لا ينضج بالسرعة التي نتمناها ، إلا أن النتيجة تستحق العناء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
اغسل الباذنجان وجففه وقشره وقطّع إلى شرائح بسماكة 0.5 سم.
خطوة 2 من اصل 10
سخني مقلاة ، رشي سطحها بزيت دوار الشمس ، ضعي عليها شرائح الباذنجان ، رشي الخضار بزيت دوار الشمس فوقها. اقلي الباذنجان على الجانبين. افعل ذلك مع كل شرائح الباذنجان. انقل الخضار المقلية إلى وعاء.
خطوة 3 من اصل 10
قشر البصل والثوم. اغسل الفلفل الحار وأزل البذور منه.
خطوة 4 من اصل 10
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ونخلطها مع الباذنجان.
خطوة 5 من اصل 10
ينقل الثوم والفلفل إلى وعاء الخلاط ويقطع.
خطوة 6 من اصل 10
يُضاف الثوم المفروم والفلفل إلى الباذنجان ويُخلط جيدًا.
خطوة 7 من اصل 10
يُمزج الماء والخل والملح والسكر في وعاء منفصل. قلب الخليط جيدًا ليذوب السكر والملح تمامًا. ثم اسكبيها فوق الخضار.
خطوة 8 من اصل 10
اغسل وعقم برطمانات اللحام. قسمي سلطة الباذنجان إلى برطمانات جافة.
خطوة 9 من اصل 10
يجب تعقيم البنوك مع الباذنجان بطريقة جديدة في الماء المغلي. للقيام بذلك ، ضع منشفة في المقلاة ، ضع الجرار عليها ، صب الماء في المقلاة ، قم بتغطية الجرار بأغطية. اغلي الفراغات لمدة 20 دقيقة.
خطوة 10 من اصل 10
بعد التعقيم ، أغلق البرطمانات بإحكام بالغطاء واتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. احفظي لفائف الباذنجان في مكان بارد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *