الباذنجان مع شحم الخنزير على الشواية

0
1385
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 41.1 سعر حراري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 1.4 غرام.
الدهون * 7.7 جرام
الكربوهيدرات * 3.5 غرام
الباذنجان مع شحم الخنزير على الشواية

بمجرد أن حاولت بشكل عفوي طهي طبق مثير للاهتمام مما كان موجودًا في الثلاجة - الباذنجان مع شحم الخنزير على الشواية. اتضح أن الطبق ببساطة مذهل من حيث الذوق مع رائحة الضباب. الآن لا تكتمل النزهة بدون هذه الوجبة الخفيفة ذات الرائحة والعصارة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
أشعل النار مقدمًا واترك الفحم يحترق.
خطوة 2 من 5
قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح. يتبل بالملح على الجانبين ويضاف الفلفل الأحمر والأسود حسب الرغبة.
خطوة 3 من 5
اغسل الباذنجان جيدًا واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. قطع عبر دون قطع حتى النهاية. صب كمية صغيرة من زيت الزيتون في كل قطعة مع قليل من الملح. ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد في كل قطعة. اثقب الباذنجان بعناية حتى لا تتلفه بالسيخ.
خطوة 4 من 5
ضعي أسياخ الباذنجان على الشواية واطهيها لحوالي 20-25 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر. أثناء طهي الباذنجان ، اشطف الشبت وخضر الكزبرة جيدًا تحت الماء الجاري ، وتخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها جيدًا بسكين حاد. قشر الثوم واشطفه. ابشر الثوم المقشر على مبشرة ناعمة أو مرر من خلال مكبس.
خطوة 5 من 5
يُرفع الباذنجان الجاهز للشهية من الشواية ، ويُوضع في طبق ويُرش بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً والثوم العطري ، ثم يُقدّم على الفور إلى الشواية.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *