باذنجان على الطريقة الكورية في أديكا

0
2296
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 98.1 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 210 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 5.1 غرام.
الكربوهيدرات * 23.9 جرام
باذنجان على الطريقة الكورية في أديكا

هذه وصفة مثيرة للاهتمام لحصاد الباذنجان لفصل الشتاء. في ذلك ، يُخبز الباذنجان في الفرن ، ثم يُنقع في أجيكا باللغة الكورية ، ويتحدد مذاقها الكوري بالثوم والفلفل الأحمر الحار والكزبرة. طعم هذه الباذنجان جديد تمامًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اشطف الباذنجان جيدًا ، مقطّعًا إلى شرائح يصل سمكها إلى 1 سم ، ورشّهم بالملح واتركهم لمدة 40 دقيقة.
خطوة 2 من 8
خلال هذا الوقت ، قم بطهي أجيكا باللغة الكورية. قشر الفليفلة الحلوة ورؤوس الثوم. ثم اطحنهم في وعاء الخلاط. نقل الكتلة الناتجة إلى وعاء منفصل.
خطوة 3 من 8
اطحني الجزر المقشر والفلفل الحار بنفس الطريقة.
خطوة 4 من 8
انقلي الجزر المفروم إلى الفلفل وأضيفي إليه كمية الملح والسكر والكزبرة المطحونة الموضحة في الوصفة. ثم يضاف الزيت النباتي والخل ويقلب. أديكا الكورية جاهزة.
خطوة 5 من 8
توضع قطع الباذنجان على صينية خبز مبطنة بالورق ومزيتة قليلاً وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
خطوة 6 من 8
انقل الباذنجان المخبوز إلى الخليط المطبوخ واتركه لمدة ساعتين لينقع.
خطوة 7 من 8
خلال هذا الوقت ، قم بتعقيم البرطمانات في الميكروويف واغلي أغطية قطعة العمل.
خطوة 8 من 8
نضع حبات الباذنجان ، التي تتراوح أعمارها في الجديكا لمدة ساعتين ، في برطمانات محضرة وتعقيمها حسب القواعد العامة. تحديد وقت التعقيم بحجم العلب الفارغة. ثم برد البرطمانات تحت بطانية دافئة وانقلها إلى مكان التخزين.

فراغات سعيدة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *