الباذنجان في الطماطم لفصل الشتاء

0
1579
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 115.5 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 27.8 جرام
الباذنجان في الطماطم لفصل الشتاء

سيكون التحضير البسيط مفيدًا عندما لا ترغب في لف سلطات متعددة المكونات. يظل الباذنجان في التحضير صعبًا بعض الشيء ، ثم يصبح لاحقًا مناسبًا للاستخدام في الصلصات أو حساء الخضار.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
يغسل الباذنجان ويقطع إلى شرائح سميكة ، ويضاف نصف الملح ويقلب.
خطوة 2 من 8
يُفكك الثوم إلى فصوص ويُقشر ويُشطف.
خطوة 3 من 8
اغسل الطماطم وأزل الجزء الأبيض الكثيف ومقطع إلى شرائح. تُقلب الطماطم مع فصوص الثوم في مفرمة اللحم وتوضع في قدر وتوضع على نار متوسطة.
خطوة 4 من 8
قم بطهي قطعة العمل مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
خطوة 5 من 8
ضعي قطع من الباذنجان في كتلة الطماطم واخلطيها. غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 25 دقيقة ، مع تذكر التحريك من حين لآخر. لا ينبغي أن يلين الباذنجان إلى حالة طرية.
خطوة 6 من 8
عندما تُطهى الخضار ، يُضاف الخل والسكر الحبيبي والملح ، ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
خطوة 7 من 8
صب الكتلة الساخنة في برطمانات زجاجية معقمة ، قم بلفها أو لفها. اقلب الفراغات رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية دافئة واتركها لتبرد حتى المساء.
خطوة 8 من 8
نقل العلب للتخزين والاستخدام في غضون 9 أشهر.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *