مخلل الباذنجان لفصل الشتاء

الباذنجان هو حفظ لذيذ ، خاصة إذا كنت تعرف كيفية طهيه. هناك العديد من الوصفات لفصل الباذنجان لفصل الشتاء ، نقدم لكم واحدة من أفضل وصفات الباذنجان في الفرن لفصل الشتاء. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير الخضار ببساطة وبسرعة ، والأهم من ذلك أنها لذيذة جدًا.

غالبًا ما لا يتمكن عشاق الباذنجان من الاستمتاع بالخضروات المفضلة لديهم بسبب فترة إنتاجها المحدودة. ولكن في هذه الحالة يوجد حل ممتاز: تحضير الباذنجان الكامل لفصل الشتاء بدون تعقيم. مع هذه الوصفة ، سوف يسعدك الباذنجان اللذيذ والعصير في أي وقت من السنة.

يمكن تحضير باذنجان فاتح للشهية لفصل الشتاء دون إضافة الخل. هذا يبسط المهمة قليلاً وهو أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يحاولون عدم تناول الأطعمة الحامضة ولا يستخدمون الخل. على الرغم من عدم وجود خل في الباذنجان ، يتم تخزين قطعة العمل بشكل جيد.

يتميز مرق الباذنجان الحار بأنه لا يحتاج إلى التعقيم. يُقلى الباذنجان ثم يُلف في مرطبانات بالأعشاب والتوابل.

الباذنجان الحار مع الثوم شائع خلال الأعياد: فاتح الشهية حار وعطري ومناسب لأي طبق تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقليل كمية الفلفل الحار قليلاً.

الباذنجان المقلي لفصل الشتاء هو وجبة خفيفة شهية ورائعة للغاية. لن يقتصر الأمر على تنويع عملية الإغلاق فحسب ، بل سيصبح إضافة لذيذة لأطباق اللحوم والأطباق الجانبية. مربى حقيقي!

باذنجان بالثوم بسيط ولذيذ. تتيح لك طريقة الحصاد بأقل قدر من المعالجة الحرارية الحفاظ على أقصى قدر من الفوائد والفيتامينات لهذه الخضار اللذيذة.

الباذنجان المعلب المعطر سهل التحضير للتخزين الشتوي. مقبلات دسمة تكمل الأطباق الساخنة تمامًا. بدلاً من ذلك ، يمكن إضافة الباذنجان إلى السلطات وخيارات التقديم الباردة الأخرى.

الباذنجان المقلي له طعم فريد يشبه الفطر مع قليل من اللحم. بالاقتران مع الثوم والتوابل ، يصبح الطعم أكثر ثراءً وكثافة. هذا الباذنجان هو مقبلات رائعة لإثارة شهيتك. نقدم تحضير هذا الطبق اللذيذ لفصل الشتاء في شكل مقلي. أصعب شيء هو قلي شرائح الباذنجان بشكل صحيح ، حتى لا تتركها نيئة ، ولكن أيضًا لا تفرط في طهيها. أثناء القلي ، يتم امتصاص الزيت بنشاط كبير ، على التوالي ، سوف تتحول قطعة العمل إلى سعرات حرارية عالية جدًا.

مقبلات الباذنجان الممتاز لفصل الشتاء. سيتعين علينا العمل بجد في الموقد ، وقلي كل دائرة من "الأزرق" حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قبل وضعها في وعاء. لكن النتيجة تستحق العناء: الباذنجان الطري والعصير والرائع لن يترك أي شخص غير مبال. نستخدم ماء مالح بارد - من الأفضل طهيه أولاً لتوفير الوقت.

تعتبر سلطة الباذنجان اللذيذة مع البصل والثوم خيارًا رائعًا للمقبلات الباردة. بالمناسبة ، إنه مهم جدًا خلال فترة الصيام كطبق جانبي للأرز المسلوق أو البطاطس. يمكنك ضبط كمية الزيت في السلطة بنفسك: إذا كنت لا تريد أن تصبح السلطة دهنية ، قلل كمية الزيت بمقدار الربع. يضيف الفلفل الحار والثوم نكهات حارة لطيفة إلى السلطة ، ويضيف التوابل إلى الكباب رائحة لطيفة.

يعد تحضير بضع برطمانات من الباذنجان لفصل الشتاء بسرعة وببساطة مهمة يمكن أن تقوم بها ربة منزل مبتدئة. من المحتمل أن يكون الباذنجان لفصل الشتاء بدون خل وتعقيم من أسهل الطرق في التحضير ، وفي الوقت نفسه ، وصفات ممتازة في المذاق والرائحة لحصاد هذه الخضار الصحية.

لمحبي الفطر ، أوصي بوصفة مقبلات باذنجان لذيذة. حسب الذوق ، لن يقرر أحد حتى أن مقبلات "الفطر" لم يتم تحضيرها من الفطر على الإطلاق. تبين أن الحصاد الشتوي فاتح للشهية وعطر للغاية. الجميع يحب مثل هذا الباذنجان ، تأكد من تجربة الطهي.

عائلتنا مغرمة جدا بالباذنجان. لذلك ، بمجرد ظهور الباذنجان على رفوف أكشاك الخضار بكميات كبيرة وبسعر منخفض ، أحاول تحضير وجبة خفيفة شتوية معطرة حتى تستمر هذه الأطعمة الشهية حتى الحصاد التالي.

أريد أن أشارككم وصفة أخرى رائعة من الباذنجان لفصل الشتاء. لتحضير الفراغ ، ستحتاج إلى المايونيز. تبين أن المقبلات عالية السعرات الحرارية ، لكنها لذيذة جدًا. سيقدر الرجال بالتأكيد مقبلات الباذنجان والمايونيز الفاتحة للشهية.

تعتبر وجبة الباذنجان والكوسا الخفيفة طريقة رائعة لتنويع قائمة طعامك اليومية. يتناسب هذا الطبق مع مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والأطباق الجانبية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جعله في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو اختيار الخضار الناضجة مع عدم وجود علامات التلف.

تعتبر سلطة الباذنجان من أشهر الأطباق التي يمكن تقديمها على المائدة كإضافة لمختلف أطباق اللحوم والأطباق الجانبية ، بالإضافة إلى وجبة خفيفة مستقلة. يوصي الطهاة المتمرسون بتقطيع الخضار لهذه القطعة الكبيرة قدر الإمكان ، وكذلك التخلي عن استخدام الأطباق المطلية بالمينا في عملية تحضير المكونات لتجنب الاحتراق.

مخلل الباذنجان له طعم لذيذ يشبه إلى حد ما الفطر. يتم تخزين هذه اللفة جيدًا في القبو وفي الشتاء تنسجم تمامًا على الطاولة مع اللحوم الباردة والأطباق الساخنة.

ستكمل سلطة الباذنجان الحارة قائمة الشتاء المعتادة. يتناسب هذا الطبق مع الأرز والبطاطس والدجاج واللحوم.على الرغم من أن الباذنجان وفقًا لهذه الوصفة لا ينضج بالسرعة التي نتمناها ، إلا أن النتيجة تستحق العناء.

الصيف هو الوقت المناسب للقيام بمجموعة متنوعة من اللحامات لفصل الشتاء! لذلك ، لا تكن كسولًا لتحضير الباذنجان العصير في ماء مالح. يتم الاحتفاظ بالباذنجان طازجًا ، كما أن التتبيلة الحارة تعزز فقط مذاقها وتجعلها أكثر شهية. سوف يسعدك جرة من هذه الأطعمة الشهية في فصل الشتاء!