فطائر الموز بدون زبدة
0
7010
مطبخ
أمريكي
محتوى السعرات الحرارية
257.5 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
6.4 غرام
الدهون *
10.8 جرام
الكربوهيدرات *
63.9 جرام
اعجن العجين لمثل هذه الفطائر على البيض والزيت النباتي. فتات الكعك الجاهز يشبه إلى حد ما البسكويت ، إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار نكهة الموز الزاهية وخصائص الرطوبة التي تتميز بها السلع المخبوزة بالموز. القشرة ذهبية بشكل واضح وحساسة للغاية. نقطة مهمة: نحن نستخدم فقط الموز الناضج تقريبًا للعجين. إذا كنت تستخدم فواكه صلبة ، فلن ينفتح لبها برائحة عطرة ولن تعطي نفس قوام "الكراميل" للكعك الجاهز.
مكونات
عملية الطهي
أضف الزيت النباتي عديم الرائحة والبيض إلى هريس الموز. نخلط كل شيء مع خفقت - يتم الحصول على سائل سكب غير متجانس قليلاً. في وعاء منفصل ، اخلطي جميع المكونات الجافة المتبقية: الدقيق ، المنخل مسبقًا بمسحوق الخبز والسكر المحبب والملح والفانيلين. يُسكب المزيج الجاف الناتج في كتلة بيضة موز سائلة ويُعجن بمضرب حتى يصبح ناعمًا. يجب ألا يكون للعجين الناتج قوام كثيف جدًا: فهو خيطي ، ويصب بكثافة من الملعقة ويبدو لزجًا.
من الملائم استخدام قوالب السيليكون لخبز الكعك. إنها تسهل بشكل كبير عملية إزالة المخبوزات الجاهزة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتاجون إلى التشحيم. يمكنك أيضًا استخدام سلال الخبز الورقية الخاصة التي يتم إدخالها في القوالب لإضافة اكتمال بصري للكب كيك. نملأ القوالب بالعجين بثلاثة أرباع حجمها - العجين سينمو أثناء الخبز ، لكن ليس كثيرًا.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. نضع قالب المافن في المستوى المتوسط ونخبزه لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة. قد يختلف وقت الخبز حسب خصائص الفرن. نحن نركز على لون القشرة - يجب أن تتحول إلى اللون الذهبي. يمكنك أيضًا التحقق من الجاهزية عن طريق لصق عود أسنان في الكعك - عند الخروج ، يجب أن تكون العصا جافة تمامًا.
بالعافية!