فطيرة الموز في طباخ ريدموند البطيء

0
513
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 314.6 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 6.4 غرام
الدهون * 20.3 جرام
الكربوهيدرات * 40.4 جرام
فطيرة الموز في طباخ ريدموند البطيء

يمكن التعرف دائمًا على السلع المخبوزة بالموز من خلال لونها الداكن المحدد ورائحتها الخاصة وفتات الخبز الناعمة الرقيقة. ليس من المستغرب أن يكون لدى فطائر الموز الكثير من العشاق. لضبط محتوى الرطوبة في الموز ، أضف الزبدة إلى العجين - سيساعد ذلك على جعل الكيك أكثر تفتتًا ومساميًا. للغرض نفسه ، نضيف الصودا. وننصح باستخدام الموز الناضج الناضج - فهو حلو وقوامه جيد للكيك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
لنعد الموز على الفور. نقشرها ونضعها في وعاء ، ثم نسحقها واحدة تلو الأخرى بالشوكة حتى تصبح غير موحدة وتشبه المهروس. بالطبع ، يمكنك الهرس باستخدام الخلاط الغاطس ، ولكن في هذه الحالة لن يتبقى قطع صغيرة من الموز - ستشعر باهتمام كبير في الكعكة النهائية.
خطوة 2 من 8
قسّم البيض في وعاء منفصل وأضف السكر المحبب. ابدأ في الخفق مع الخلاط بسرعة منخفضة ، مع إضافة الثورات تدريجياً. يخفق الخليط حتى يتم الحصول على رغوة سميكة خفيفة. يجب أن تستغرق عملية الخفق ما لا يقل عن أربع إلى خمس دقائق ، لأن قاعدة البيض المخفوقة جيدًا ستوفر للكيك روعة ومسامية.
خطوة 3 من 8
نقوم بتليين الزبدة في الميكروويف في وضع "التذويب". أو نخرجها من الثلاجة مسبقًا حتى يتسنى لها الوقت للحصول على تناسق ناعم. من الأفضل عدم صهرها إلى حالة سائلة. ضعي الزبدة الطرية في رغوة سكر البيض ، واخفقيها لمدة دقيقة أو نصف أخرى.
خطوة 4 من 8
الآن ضع الصودا المروية في الخل في الكتلة الناتجة وأضف الدقيق المنخل. امزج كل شيء معًا بسرعة منخفضة.
خطوة 5 من 8
أخيرًا ، أضيفي هريس الموز المحضر مسبقًا إلى العجينة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. عجينة الكيك جاهزة.
خطوة 6 من 8
دهن وعاء الطهي بالزبدة. ننشر العجينة المحضرة فيه ، ونستوي السطح. نضع الوعاء في جهاز الطهي المتعدد ، ونغلق الغطاء ، ونختار وضع "الخبز" لمدة ساعة و 20 دقيقة. نضغط على "ابدأ". بعد انتهاء مدة البرنامج ، تحقق من جاهزية الكيك عن طريق لصق عود أسنان بداخله: إذا خرج جافًا ، تكون الكعكة جاهزة.
خطوة 7 من 8
اقلب الكيك النهائي رأسًا على عقب من الوعاء على الرف السلكي ، واتركه يبرد تمامًا حتى تستقر الفتات الرطبة وتتشكل.
خطوة 8 من 8
نرش الكيك المبرد بالكامل بالسكر البودرة المنخول. في قدر ، سخني الكريما وضعي الشوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة. عندما تذوب الشوكولاتة وخلطها تمامًا مع الكريمة ، أخرج القدر من الموقد دون غليان. تُسكب كعكة الموز مع كريمة التزيين المُعدّة فوق السكر البودرة. دع الشوكولاتة تتجمد. نقطع الكيكة إلى أجزاء ونقدمها. أفضل مرافقة هو فنجان من القهوة العطرية.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *