فطيرة الموز بالفرن
0
1551
مطبخ
أمريكي
محتوى السعرات الحرارية
244.2 سعر حراري
أجزاء
8 منفذ.
وقت الطبخ
35 دقيقة
البروتينات *
9.6 غرام
الدهون *
13.6 جرام
الكربوهيدرات *
56 غرام
فطيرة الموز لها طعم خاص مميز وقوام رطب كثيف إلى حد ما. هريس الموز ، الذي يضاف إلى العجين ، له قوام لزج وسميك - لا يمكن أن يكون الخبز به خفيفًا وجيد التهوية. من أجل إضافة الهواء إلى الفتات الكثيفة ، تأكد من استخدام مسحوق الخبز - سيمنع العجين من الثقل وسيساهم في نعومة الكعك النهائي. إذا كان لديك نوعان من الموز الناضج في المنزل ولا يرغب أحد في تناولهما ، فليس هناك سبب لعدم صنع هذه الفطائر العطرية.
مكونات
عملية الطهي
ضعي الموز المقشر في وعاء منفصل. نحولها إلى هريس بالشوكة أو الخلاط. إذا قمت بطحن الثمار بشوكة ، فستبقى قطع صغيرة غير مهروسة من الموز ، والتي ستشعر بها الفطائر الجاهزة. في حالة الخلاط ، يصبح هريس الموز ناعمًا ويكون قوام الكعك أقل وضوحًا. يُضاف الموز المفروم إلى كتلة الزبدة والبيض ، ويُسكب الدقيق المنخول مسبقًا مع مسحوق الخبز في الأعلى. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة بالمضرب أو الخلاط بسرعة منخفضة.
قم بتشحيم أطباق خبز الكعك بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. إذا كانت القوالب مصنوعة من السيليكون ، فلا داعي للتزييت. يمكنك أيضًا استخدام سلال - كبسولات ورقية خاصة لخبز الكب كيك - فهي تبدو مبهجة للغاية من الناحية الجمالية وتساهم في سلامة المخبوزات أثناء النقل. نضع العجين في أشكال جاهزة. عند الخبز ، لا تزداد الفطائر تقريبًا ، لذلك نملأ النماذج تقريبًا إلى الأعلى. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. اضبطي قوالب العجين على المستوى المتوسط واخبزي المافن لمدة ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة. للتأكد من أن الكب كيك جاهز ، اخترق إحداها بسيخ خشبي. إذا خرجت بدون آثار عجين مبلل ، فإن المنتجات جاهزة. نخرج المافن من الفرن ونطلقها من القوالب (لا تحتاج الكبسولات الورقية إلى الإزالة) ونبرد تمامًا. في الحالة المبردة ، يستقر نسيج الكعك ويكتسب بنية مستقرة ذات مسام صغيرة ورطوبة خفيفة. يمكنك أيضًا رش الكعك بالسكر البودرة للزينة.
بالعافية!