كريمة بيضاء للكيك بالجيلاتين

0
1584
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 114.5 سعر حراري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 25.7 جرام
كريمة بيضاء للكيك بالجيلاتين

بفضل الجيلاتين ، فإن كريمة التزيين الخاصة بالكعك ليست هشة وتسمح لك بقطع المخبوزات في عيد الفصح بهدوء دون القلق من أن "الجمال" سيتم رشه في نفس الوقت. يتجمد التزجيج بشكل جميل ، ويلتصق جيدًا بكعك عيد الفصح وفي نفس الوقت يكمل طعم كعكة عيد الفصح بحلاوته.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
في وعاء صغير ، اخلطي الجيلاتين والماء. يقلب ويترك لتنتفخ لمدة 5-10 دقائق. يمكنك استخدام أي جيلاتين تشعر بالراحة عند استخدامه ، أو مسحوق ، أو حبيبات ، أو ورقة. ما عليك سوى اتباع التعليمات الخاصة باستخدامه ومراعاة النسب اللازمة لهذا الحجم من التزجيج.
خطوة 2 من 5
في قدر صغير ، اخلطي السكر والماء. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. يجب أن يذوب السكر تمامًا في الماء.
خطوة 3 من 5
انقل الجيلاتين المتورم إلى شراب السكر المبرد قليلاً وحركه حتى يذوب تمامًا. لا ينبغي أن تبقى حبات الجيلاتين.
خطوة 4 من 5
يُسكب شراب السكر مع الجيلاتين في وعاء طويل ، يسهل خفقه ، ويُخفق حتى يصبح المزيج أبيض وسميكًا. يمكنك خفقه بالخلاط أو الخلاط بملحق خفاقة.
خطوة 5 من 5
يمكنك تغطية الكعك فورًا بثلج السكر الأبيض بالجيلاتين. وكلما طال انتظاره "ساعته" ، زاد سمكه. قم أيضًا بتزيين الكعك بالرش أو ديكور الوافل الجاهز. بعد التصلب ، لا يجف التزجيج الموجود على الجيلاتين ، وبفضل هذا ، يتم قطعه تمامًا ولا ينهار على الإطلاق.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *