كاسترد زبدة البروتين لتزيين الكيك

0
8224
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 210 سعرات حرارية
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 12.7 جرام
الدهون * 9.9 غرام
الكربوهيدرات * 33.6 جرام
كاسترد زبدة البروتين لتزيين الكيك

بالإضافة إلى كونه رائعًا لتزيين الكعك ، فإن هذا الكريم له طعم ورائحة لطيفة للغاية. ليس من الصعب تحضيرها ، لذلك يمكنك دائمًا التأكد من الحصول على نتيجة جيدة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
أخرج الزبدة من الثلاجة في وقت مبكر لتليينها.
خطوة 2 من أصل 6
يُسكب الماء والسكر في قدر ، ويُشعل النار ويُغلى المزيج. ثم يضاف حامض الستريك ويطهى الشراب إلى درجة حرارة 120 درجة.
خطوة 3 من أصل 6
يمكنك التحقق من جاهزية الشراب كالتالي: ضع القليل من الشراب على الصحن والمسه بإصبعك ، إذا لم تنتشر القطرة ووصلت إلى إصبعك فهي جاهزة.
خطوة 4 من أصل 6
افصل البيض عن الصفار واضربهم بقوة الخلاط الكاملة حتى قمم ثابتة. بدون إيقاف تشغيل الخلاط ، أضف شراب السكر إلى الكريمة ، واستمر في الخفق لبضع دقائق أخرى.
خطوة 5 من أصل 6
ثم أضيفي الزبدة المخففة إلى الكريمة واستمري في الخفق لمدة 5-7 دقائق أخرى. يجب أن يكتسب الكريم بنية موحدة.
خطوة 6 من أصل 6
برد الكريمة قبل تزيين الكيك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *