كاسترد بروتين للزهور على الكيك

0
9812
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 302.3 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 6.4 غرام
الدهون * 5.8 غرام
الكربوهيدرات * 62.8 جرام
كاسترد بروتين للزهور على الكيك

غالبًا ما يستخدم الكاسترد البروتيني لصنع زخارف الزهور على الكعك. سنخبرك بكل تعقيدات صنع هذا الكريم في المنزل في هذه الوصفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
افصل البيض عن الصفار بعناية. انقلهم إلى وعاء نظيف وجاف. يخفق البيض بالخلاط حتى يصبح الرغوة متماسكة.
خطوة 2 من 5
يُسكب السكر في قدر ويُضاف الماء إليه. ضعي القدر على النار واتركي المزيج يغلي. في الدقيقة الرابعة من الغليان ، يُضاف حامض الستريك ويُحرَّك ويُغلى لبضع دقائق ويُضاف الفانيلين ويُرفع عن النار.
خطوة 3 من 5
شغل الخلاط بكامل طاقته ، أضف تيارًا خفيفًا من شراب السكر إلى بياض البيض المخفوق. سيبدأ الكريم في التوسع.
خطوة 4 من 5
يخفق الكريم لمدة 5-7 دقائق. تبين أن الكاسترد البروتيني خصب ، كثيف وبلاستيكي.
خطوة 5 من 5
بعد تحضير الكريم ، يمكنك البدء فورًا في تكوين أزهار على الكعكة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *